النظام الغذائي مقابل نسبة الجلوكوز في الدم

• أبريل 27, 2024

التغذية للسيطرة على الجلوكوز في الدم هي واحدة من النقاط الرئيسية لأي علاج لأولئك الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو الذين هم في خطر من المعاناة.

لتكون قادرة على إنشاء وتنفيذ بشكل صحيح حمية بالنسبة لمرض السكري ، من المهم أن يفهم الشخص المصطلح الأساسي: مؤشر نسبة السكر في الدم ، والذي يتم بموجبه تحديد النظام الغذائي الكافي ، وفقا للباحثين Íñigo Verdalet، Paulina Téllez and Elvia Cruz، from the Universidad Veracruzana .

السكر في الدم هو كمية السكر (الجلوكوز) في الدم ، في حين أن مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو وسيلة رقمية لوصف معدل امتصاص الجلوكوز. الكربوهيدرات . وهذا هو ، محتوى جلوكوز من كل طعام.

عندما نكون صائمين ، فإن سكر الدم هو ما يقرب من غرام واحد من الجلوكوز لكل لتر من الدم. عند تناول الكربوهيدرات (الكربوهيدرات ، النشا) ، يتم تحويله إلى جلوكوز عن طريق الهضم والعمل الأنزيمي.

وبهذه الطريقة يتم توليد الزيادة في نسبة الجلوكوز في الدم ، مما يؤدي إلى إفراز الأنسولين ، كما يزيد من خطر اكتساب الوزن. السرعة التي تنفذ بها هذه العملية ، لكل طعام ، تحدد مؤشر نسبة السكر في الدم.

عندما تستهلك الأطعمة منخفضة في الجهاز الهضمي ، ترتفع مستويات الجلوكوز ببطء في الدم ، بحيث ينخفض ​​تحفيز البنكرياس ويظل إفراز الأنسولين منخفضًا أيضًا.

بالإضافة إلى ذلك ، ينخفض ​​بسبب فرط الأنسولين والجوع ، لأنه يبطئ إفراز النورأدرينالين والكورتيزول ، الهرمونات التي تحفز شهية .

لذلك ، فمن المستحسن أن تدرج في حمية تلك الأطعمة التي لديها GI منخفضة ، والكثير الألياف (قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان) ، ومع نسبة عالية من البروتين ، مما يؤخر إفراغ المعدة.

على العكس من ذلك ، مع محتوى كبير من الكربوهيدرات ، لديها GI عالية ، بما في ذلك السكر الأبيض أو السكروز. في هذا الصدد ، يقترح تنفيذ سلسلة من التدابير من أجل السيطرة عليها ، مثل تلك طاه يوجي ، ماريانو غارسيا ، يشرح في مقابلة مع GetQoralHealth :

إن استبدال الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات (GI) ، لأولئك الذين يساعدون على تقليلها أو التي تحتوي على معدل منخفض من السكريات ، هو الاستراتيجية الأنسب التي يمكن اتباعها للسيطرة على مرض السكري.

بالإضافة إلى ذلك ، أ حمية مع انخفاض الأجسام الغذائية لا تسمح فقط السيطرة على مرض السكري و بدانة ولكن أيضا تعمل على تقليل مستويات كولسترول المجموع و الدهون الثلاثية ، مما يقلل من المخاطر القلب والأوعية الدموية .

تابعنا علىGetQoralHealth و GetQoralHealth على Facebook وعلى YouTube
هل تريد أن تفقد الوزن؟ اشترك معنا وتمتع بأداة GetQoralHealth الجديدة

الطب الفيديو: معالجة مرض السكري عن طريق النظام الغذائي (أبريل 2024).