• أبريل 27, 2024

أكل حوالي 55 غراما من جبن يوم ، شيء مثل شريحتين أو أجزاء صغيرة ، يمكن أن تساعد في منع مرض السكري من النوع 2 ، وفقا لدراسة قام بها باحثون من جامعة كامبردج .

وفقا للمتخصصين في المجلس الأكاديمي للجامعة ، فإن الناس الذين يأكلون جبن يمكن أن يمنع حوالي 12٪ من تطوير مرض السكري من النوع 2 بالمقارنة مع أولئك الذين لا يستهلكون أي جزء من الجبن في اليوم.

تأثير وقائي ضد مرض السكري

وفقا للتحقيق ، تم نشره في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أكل جبن يمكن أن تساعد في منع مرض السكري من النوع 2 بسبب محتواه العالي من الدهون المشبعة ، والتي قد يكون لها تأثير وقائي ضد المرض.

التأثير الوقائي ، شرح الباحثين ، هو أيضا بسبب البكتيريا بروبيوتيك في جبن ، كما هو الحال في اللبن ، والتي يمكن أن تقلل من الكوليسترول وتنتج بعض الفيتامينات التي تحمي ضد السكري وأمراض القلب.

من الجدير بالذكر أن الدراسات السابقة أظهرت ذلك البروبيوتيك تشجيع التسامح جلوكوز ، تحسين امتصاصهم على مستوى الفلورا المعوية وفعالة كجزء من علاج مقاومة الانسولين بفضل الزيادة في مستويات الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة.

استهلاك معتدل

فيما يتعلق باستهلاكه ، يوصي مؤلفو الدراسة بتخفيف استهلاك جبن ، بالإضافة إلى منتجات الألبان الأخرى ، لأن الأحماض التي توفرها ، إلى جانب كمية كبيرة من الأطعمة الأخرى مثل اللحوم ، وخبز البيض ، والمشروبات الغازية ، يمكن أن تزيد من خطر المعاناة مرض السكري من النوع 2

وفقا ل الرابطة الأوروبية لدراسة مرض السكري ، نظام غذائي غني بالأطعمة ذات الحموضة العالية مثل الألبان واللحوم الحمراء ، تنتج مضاعفات التمثيل الغذائي حيث إنتاج واستخدام الأنسولين ، من بين المخاطر الأخرى ، التي يوصى بالاستهلاك المعتدل.