وجوه مختلفة من السعرات الحرارية

• أبريل 27, 2024

السعرات الحرارية ، وقد استخدمت هذه الكلمة لعدة عقود. ومع ذلك ، فإن معظم الناس لا يعرفون ماذا يعني ذلك. عندما سئل ، فإن معظمها يتعلق بالنظام الغذائي. على الرغم من أن هذه إجابة صحيحة ، إلا أنها لا تعكس المعنى الكامل. السعرات الحرارية هي أكثر من كلمة مرتبطة بفقدان الوزن.

ل السعرات الحرارية إنها وحدة قياس تستخدم لقياس الطاقة التي يتم الحصول عليها من الطعام الذي يستخدمه جسمنا كوقود. عندما يكون هناك فائض من السعرات الحرارية ولا يتم حرقها ، يتم تخزينها كدهون في الجسم. هناك أنواع مختلفة من السعرات الحرارية وطرق مختلفة للحصول عليها.

تشمل الأنواع الرئيسية ما يلي: الكربوهيدرات , الدهون و البروتينات . يتم تحويل كل عند استخدامها من قبل الجسم وتحويلها إلى طاقة.

الكربوهيدرات اللعين

ال الكربوهيدرات هم على الارجح النوع الاكثر شيوعا من السعرات الحرارية. أنها تحتوي على 3.75 سعر حراري / غرام. توجد في الأطعمة الغنية بالنشويات والسكر. يتم الحصول على معظم من الفواكه والحبوب. البقوليات مثل العدس والفول والبازلاء غنية أيضا بالكربوهيدرات.

من ناحية أخرى ، منتجات الألبان هي الأطعمة الوحيدة ذات الأصل الحيواني التي تحتوي على الكربوهيدرات. وتنقسم هذه إلى بسيطة ومعقدة.

ال الكربوهيدرات بسيطة هي أساسا السكريات ، مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز. الأولى والثانية تأتي من الفواكه وبعض الخضروات. نوع آخر هو منتجات الألبان ، مثل الحليب. آخر واحد هو السكروز ، والتي تأتي من قصب السكر.

السكر المستخدم يوميا هو السكروز النقي. العديد من الكربوهيدرات البسيطة التي تؤكل هي السكريات مختلطة مع الأطعمة المصنعة مثل الكعك والصودا. هذه هي الأسباب الرئيسية التي تجعل السكر يشكل 16٪ من إجمالي السعرات الحرارية المستهلكة من قبل الأمريكيين اليوم.

الكربوهيدرات المعقدة

الكربوهيدرات المعقدة هي سلاسل من الكربوهيدرات البسيطة ، والتي تتكون في المقام الأول من النشويات والألياف ، والتي توجد في جميع الأطعمة المشتقة من النباتات.

ومع ذلك ، فإنها تخزن الكربوهيدرات على شكل نشا. الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات المعقدة هي الحبوب والمنتجات المشتقة منها مثل الخبز والمعكرونة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البطاطس والفول والذرة ، من بين أمور أخرى ، عالية في الكربوهيدرات المعقدة.

الطب الفيديو: صباح العربية: زومبا بالعربي (أبريل 2024).