• أبريل 27, 2024

الكمية السعرات الحرارية أن النظام الغذائي يجب أن يعتمد بشكل مباشر على العمر والأنشطة والجنس والحاجات الغذائية وال proteinروتينية التي يحتاجها الشخص الذي يحتاج إليها. ومع ذلك ، يجب أن تكون الأطعمة مثل الخضروات جزءًا منها ، لكن هل يمكن أن تؤكل هذه خاماً؟

يمكن أن تصبح الفواكه والخضروات الطازجة ملوثة بعد حصادها ؛ سبيل المثال ، أثناء التحضير والتخزين. هذا يمكن أن يسبب أمراض تسمى ثمل من اجل الغذاء "يقول إدارة الغذاء والدروج.

كن حذرا مع التحضير الخاص بك!

إما من أجل النكهة أو للراحة ، في كثير من المناسبات تقرر تناول الطعام في حالة خام. ومع ذلك ، يمكن أن يكون بعضها خطيرًا.

1. الطماطم دراسة نشرت في المجلة علم الأعصاب تنص على أن الرجال الذين لديهم نسبة عالية من الليكوبين (الموجود في الطماطم) لديهم خطر أقل بنسبة 55٪ من المعاناة هجمات الدماغ . ومع ذلك ، فإن هذا المركب أكثر وفرة عند طهي الطماطم.

2. الفطر أنها تحتوي على مركب hydrazine (agaritin) التي هي مادة مسرطنة. يمكن إزالة المركب بالطهي. تم العثور على Agaritin في الفطر الطازج على مستوى ما يقرب من 228 ميكروغرام لكل غرام من الوزن الرطب.