إن إبراء ذمة زيت النفط يضر بصحتك

• قد 8, 2024

في دراسة جامعة إقليم الباسك ، منشورة في كيمياء الأغذية ، يؤكد أن تناول وشم الزيت المعاد تسخينه يضر بصحتك ، عن طريق إنبعاث الألدهيدات و alquibencenes التي تلوث الجو.

عندما يتم تسخين الزيت إلى أقصى درجة حرارة لتقليل الطعام ، تنبعث الألدهيدات المعروفة باسم 4-hydroxy- [E] -2nonenal ، 4-oxo- [E] -2-decenal و 4-oxo- [E] -2-. undecenal.

يتم إطلاق هذه المواد من الزيت وتلوث الجو ، بحيث يمكن استنشاقها من قبل الناس ، خاصة عند الطهي.

بالإضافة إلى ذلك ، يشير الباحثون إلى أن هذه السموم تتولد بسبب تدهور الأحماض الدهنية في الزيت. وتبقى في الزيت ، لذلك عندما يعاد استخدامها ، يلتزمون بالطعام المطبوخ.

تتفاعل هذه المركبات مع الإنزيمات والهرمونات والبروتينات في الجسم وتمنع عملها السليم. أيضا ، فهي ترتبط ببعض أنواع السرطان والأمراض التنكسية المزمنة مثل مرض الزهايمر.

لذلك ، من الأفضل تجنب استخدام الزيت المسخن في إعداد الطعام ؛ اختيار استخدام الفرن لمنع أي نوع من الأمراض مثل السمنة والسكري والسرطان وغيرها. لذلك تحقق من معرض الصور للعثور على خمس وجبات خفيفة صحية.

تابعنا علىGetQoralHealth و GetQoralHealth على Facebook و YouTube
هل تريد أن تفقد الوزن؟ اشترك معنا وتمتع بأداة GetQoralHealth الجديدة

الطب الفيديو: Tesla Semi from Truckers Perspective Live Interview (قد 2024).