• أبريل 26, 2024

هناك العديد من العوامل التي تؤثر على نكهة من الأطعمة أو بعض الأطعمة ، مثل عبواتها ، بطاقة اللون ، والشكل ، والملمس ، والتعبئة ، والسكاكين ، والطريقة التي تأكلها والمكان الذي تقوم فيه بذلك ، يشرح متخصص في التسويق الحسي ، تشارلز سبنس ، أخصائي الأعصاب في جامعة أكسفورد ، المملكة المتحدة.

واحد من العوامل التي تؤثر على نكهة من الطعام الخاص بك بطاقة الغذائية ، حتى التجارية ، لأنه مع مجرد تعزيز نوعية "ممتازة" أو المنشأ "عضوي "بالنسبة للمستهلكين ، فإنه يولد إدراكًا مختلفًا فيما يتعلق بنكهته ، حتى عندما لا تكون هذه الأسطورة في المنتج حقيقة ، يشرح طبيب الأعصاب.

أكثر ثراء إذا كان عضوي؟

وفقا لدراسة لل جامعة كورنيل واحد بطاقة يمكن أن يكون شرطا لدينا تصور وإجراء تقييم خاطئ للغذاء. تم تأكيد ذلك بعد مقارنة رأي المستهلكين لمنتجات معينة قدمت تسميات عضوي أو إيكولوجية ، بالمقارنة مع غيرها من العاديين.

كجزء من النتائج ، لاحظ الباحثون أن رائحة وطعم الأطعمة العضوية يُدعى الحواس الحسي أكثر أهمية وقيمة من تلك التي يمكن تقديمها عن طريق الأغذية التي يتم الحصول عليها من خلال الإنتاج الصناعي.

في هذا الصدد ، وباحث من جامعة جافله ، باتريك سوركفيست يشرح ذلك " تسميات من الأطعمة العضوية أو الإيكولوجية لا تعزز فقط الرغبة في دفع المزيد من أجل المنتج ، ولكن يبدو أيضا لتحسين التجربة الإدراكية لل طعم من ذلك ". هذا ما يسمى تأثير الهالة.

تأثير الهالة يؤثر على تصور وتفسير نكهة من الطعام بسبب توقعات الشخص ، أو من خلال إشارات سابقة ، مما يجعله يستمتع أكثر أو أقل في لحظة استهلاكه.

تجدر الإشارة إلى أن أحد العوامل التي تؤثر ، المتعلقة بطاقة من عضوي أو الإيكولوجي ، هو أن الناس يفسرون ويحاكمون من قبل أنه إذا كان الطعام مميزًا بهذه الطريقة ، فذلك لأنه منتج يكون صانعه مسؤولًا اجتماعيًا وصادقًا. صحيح أم لا ، الناس يشعرون بمزيد من الثقة في استهلاكه.

الطب الفيديو: MÊME LES MEDECINS SONT CHOQUÉS: NOIRCISSEZ A JAMAIS LES CHEVEUX BLANCS DE LA POINTE AUX RACINES ! (أبريل 2024).