• أبريل 29, 2024

تتميز بذور الشيا بثروتها في المكونات الغذائية مثل الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، والبروتينات ، والألياف وفيتامينات ب ، ولهذا السبب تعتبر واحدة من أكثر الأطعمة الوظيفية اكتمالا ، والتي تكون خصائصها مفيدة للصحة.

وبهذا المعنى ، فمنذ فترة ما قبل العصر اللاتيني ، تم التوصية باستهلاك بذور الشيا ، والتي ، وفقًا لخصائصها الغذائية ، تساعد على مكافحة ومنع أمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وارتفاع ضغط الدم والسرطان وغيرها.
 

قد تكون أيضا مهتمة: فقدان الوزن مع الطعام ما قبل الطب

فوائد شيا للصحة

1. يمكن أن يقلل استهلاك بذور الشيا من نسبة السكر في الدم بعد تناول الوجبة ، وهو ما يسمى بسكر الدم بعد الأكل ، والذي قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب لدى هؤلاء المرضى ، وفقًا لبحث نُشر في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية .

2. ال الأحماض الدهنية الأساسية الصورة الموجودة في بذور الشيا ، وخاصة حمض ألفا لينولينيك (ALA) ، وقد ارتبطت بالحماية من أنواع معينة من السرطان ، والحد من مخاطر مرض القلب وفقا ل وزارة الزراعة في الولايات المتحدة .

3. ال شيا لديها قيم أعلى في الألياف ، الكالسيوم ، المنغنيز والفوسفور ، وكذلك البروتينات ، مقارنة بالبذور الأخرى ، مثل بذور الكتان ، إلى جانب أن الألياف تحسّن الهضم وتحارب الإمساك.

4. لديه نشاط مانع االصدأ متفوقة على أي طعام كامل ، بما في ذلك العنب البري ، لذا فإن استهلاكه مفيد لمنع عمل الجذور الحرة التي تسبب الأمراض مثل السرطان.

5. بيتا سيتوستيرول ، فيتوستيرول الأكثر شهرة لقدرته على تقليل مستويات البلازما كولسترول هو الأكثر وفرة في النبات ، بالإضافة إلى محتواه أحماض أوميجا 3 الدهنية ، يوضح أن قدرته على تقليل كولسترول وفقا للباحثين التعاون البحثي الطبيعي القياسي في الولايات المتحدة.

6. وفقا لدراسة مركز التغذية السريرية وتعديل المخاطر في تورنتو ، كندا استهلاك شيا مجتمعة أو كبديل عن غيرها من الحبوب صنع الخبز ، يمكن أن توفر إحساس أكبر من تخمة ومكافحة الاستهلاك المفرط للدقيق.

7. وفقا لدراسة من جامعة اوهايو في الولايات المتحدة ، وبذور شيا يقلل من مستويات قلق كما أنه يساعد على محاربة الاكتئاب ، والذي ، بالإضافة إلى ذلك ، يجعل من الممكن السيطرة على الإفراط في تناول الطعام من جانب الروح.
 

قد تكون مهتمة أيضا: 5 بذور لحرق الدهون

بينما ال بذور شيا تعتبر واحدة من أكثر الأطعمة المغذية والفعالة ضد فقدان الوزن ، وتجدر الإشارة إلى أنها في حد ذاتها لا تساعد على حرق المزيد من الدهون أو تسريع الأيض . تتحقق هذه النتائج عندما يتم تضمينها في نظام غذائي متوازن وممارسة التمارين المتكررة.