6 التوابل ضد الأمراض المزمنة

• قد 3, 2024

أكثر من مجرد نكهة الطعام ، فمن المستحسن استبدال بعض المكونات أقل صحية مثل الملح والسكريات المضافة والدهون المشبعة ، والتي تكون مصطنعة في بعض الحالات ، من خلال التوابل لفوائدها الصحية الكامنة.

لقرون كانت تستخدم لعلاج وعلاج الأمراض المختلفة ، بنفس الطريقة التي تمكنوا من تجنبها. هذه بعض التوابل والأعشاب ذات الخصائص التي تؤثر بشكل إيجابي على الصحة ، كما نشر في المجلة EatingWell:

قرفة

تشير بعض الدراسات إلى أن إضافة القرفة إلى الأطعمة حتى ملعقة صغيرة في اليوم ، عادة في شكل كبسولة ، قد يساعد الأشخاص مرض السكري من النوع 2 لتحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم.

زعفران

يمكن أن يساعد في تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض (PMS) و كآبة .

البقدونس

وجد العلماء أن هذه العشبة يمكن أن تمنع نمو الخلايا سرطان الثدي . Apigenin ، وهو مركب وفير في البقدونس (والكرفس) ، ويزيد من المقاومة لتطوير أورام سرطانية .

زنجبيل

تظهر الدراسات أن مستخلصات الزنجبيل يمكن أن تساعد في الحد من الغثيان الناجم عن العمليات الجراحية أو العلاج الكيميائي ، على الرغم من أنه أقل فعالية للدوخة. أيضا ، محاربة التهاب ويساهم في مكافحة بعض أنواعسرطان . يقلل من الألم هشاشة العظام وفي العضلات .

ندى الجبل

وجدت دراسة حديثة أن الأشخاص الذين أداؤهم أفضل في اختبارات الذاكرة واليقظة عند تدفق رذاذ من زيت عطري روزماري إلى حجرات الدراسة. تساعد إضافة مستخلصات إكليل الجبل على اللحم المفروم على منع تكوين الأمينات الحلقية غير المتجانسة (HCA) ، وهي المركبات التي تسبب السرطان.

فلفل تشيلي

أنه يحتوي على capsaicin ، والتي يمكن أن تزيد من معدل الأيض في الجسم (والذي يسمح لك بحرق مزيد من السعرات الحرارية). بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحفز المواد الكيميائية في الدماغ التي تساعدنا على الشعور بالجوع أقل. يساعد المعدة على مقاومة الالتهابات البكتيرية التي تسبب القرحة ويحافظ على مستوياتها LDL الكولسترول السيئ .

تذكر أن اتباع نظام غذائي يحتوي على هذه الأنواع يسمح لك بالتقرب من عادات الأكل الصحية. على الرغم من أن العديد من خصائصها لا تزال قيد المناقشة ، فإن الفائدة الرئيسية ستكون مقاربتك للأغذية العضوية. وأنت ، ما هي التوابل التي تستخدمها لطهي الطعام؟

تابعنا علىتغريد والفيسبوك

إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات حول هذا الموضوع ، فلا تترددتسجيل معنا