أنها تزيل الحكة من الفلفل الحار لصالح التهاب المعدة

• قد 2, 2024

حوالي 80 ٪ من سكان المكسيك لديهم سبب لتشكر الهندسة الوراثية ، وذلك بهدف الحد من معدل أمراض المعدة التي تسبب استهلاك حار ، وقد حددت مجموعة بحث مكسيكية الجينات التي تسبب حكة الفلفل الحار إدارة للقضاء عليها.

بهذه الطريقة ، مع الناس إلتهاب المعدة في المكسيك ، والتي تمثل أن 80 ٪ سيكونون قادرين على الاستمرار في استهلاك الفلفل الحار دون تحمل عواقبه.

في هذا الصدد ، الدكتور Neftali Ochoa Alejo ، من مركز البحوث والدراسات المتقدمة (Cinvestav) من IPN ، وأوضح أنه بفضل الهندسة الوراثية كان من الممكن قمع "capsaicionoides" مختلفة ، أي ، المواد المسؤولة عن توليد حكة من شيلي التي تتراكم في ما يسمى ب "venitas".

كل هذا ، دون تعديل رائحة أو نكهة على الإطلاق. على الرغم من أنه تم إنجاز العمل بالجبال الجبلية ، فمن المتوقع أن يكون قادراً على استخدام هذه العملية في الأنواع الأخرى ، في أقل من خمس سنوات.

المكسيكيون والتوابل

وفقا لبيانات من Ssa ، 70 من أصل 100 شخص يعانون من نوع ما من مشكلة في المعدة وعندما يأكلون الفلفل الحار يعانون من مضاعفات في المعدة.

وتستمد هذه عندما حمض الهيدروكلوريك الذي يساعد على هضم الطعام ، يصل إلى المريء ويسبب حرقة ، الحموضة ، الغاز ، التجشؤ ، الهضم السيئ ، الإحساس بالألم أو حرق الحلق والمعدة.

فوائد الفلفل الحار

يؤكد المختصون المختصون أن الفلفل الحار غني بالأطعمة فيتامين أ و سي بالإضافة إلى البروتينات. استهلاكها يقلل من خطر معاناة من نزلات البرد ونزلات البرد ويمنع الشيخوخة المبكرة ، ويحسن العملية هضمي وتجنب مشاكل في المعدة .

وإذا لم يكن كل هذا كافياً ، فقد أظهر التشيلي في الاختبارات العلمية التي لديها القدرة على خفض مستويات الكوليسترول ، بالإضافة إلى كونه مضاد للتخثر ممتاز.

الفلفل الحار هو أساس الطعام المكسيكي ، هناك 130 نوعًا من الأنواع ونكهتها تعتمد على المراحل المختلفة التي تمر عبرها: الأخضر ، الناضج والجاف. الخام ، مطهي أو مخلل. المكسيك هي المنتج الثالث للفلفل الحار في العالم ، فقط تحت الصين وتركيا.
 

الطب الفيديو: علاج حساسية الجلد المزمنة والهرش وأنواع البقع التى تظهر على الجلد د أمير صالح (قد 2024).