يخلق الزبادي IPN ضد ارتفاع نسبة الكوليسترول

• أبريل 26, 2024

طلاب من معهد البوليتكنيك الوطني (IPN) وضعت زبادي المخصب مع xoconostle التي تمثل بديلا غذائيا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل الجلوكوز و كولسترول في الدم ، لأنها غنية ليف وخفض في الكربوهيدرات.

إن منتج الألبان الذي تم تطويره في المدرسة الوطنية للعلوم البيولوجية (ENCB) من قبل الطلاب خوسيه سانتياغو موجيتشا سانشيز ، ديانا ماريا غارسيا رودريغيز ، جيراردو سيلفا فاسكيز وريكاردو بيريز سالازار ، سيسمح بتنويع استهلاك xoconostle ، الطعام الذي يتم تناوله حاليًا قليلًا ، حيث يتم إهدار 70٪ لأن الناس لا يعرفون ممتلكاتهم.

يحتوي xoconostle حبوب , ليف القابلة للذوبان التي تساعد على الحفاظ على الجهاز الهضمي وانها ايضا مصدر هام لل الكلسيوم .

كشف شباب IPN أن هذه التونة المريرة (xoconostle) تنتج بشكل رئيسي في ولاية المكسيك ، و Zacatecas و المقاطعة الفيدرالية ، وتُستخدم كمكون في الطعام المكسيكي التقليدي.

واحد من المبدعين لهذا المنتج ، سانتياغو موخيكا وقال إن هناك حاليا الزبادي مع ليف في السوق ، ولكن لا شيء مع xoconostle وهو أيضًا منخفض السعرات الحرارية: "إنه طعام كامل ومثالي تمامًا لصحة الأشخاص ، ونريد أن يكون معروضًا للبيع في وقت قصير جدًا".
 

الطب الفيديو: أغنية تسلم الزبادى مسخررررره:) (أبريل 2024).