• قد 5, 2024

الزبادي هو منتج ألبان مصنوع من ثقافات تضاف إلى بكتيريا الحليب الحية والنشطة: Lactobacillus bulgaricuق و العقدية thermophilus أساسا، للتسبب في التخمير.

يغير التخمر جزء من السكر الموجود في الحليب (اللاكتوز) ويحوله إلى حمض اللاكتيك. وبالتالي إعطاء طعم حامضي مميزة. تختلف نكهة وملمس الزبادي وفقًا للثقافة وعملية ونوع الحليب المستخدم في صنعه.

لذلك في GetQoralHealth ومع المعلومات من جامعة فلوريدا (UF) نقدم محتوى خيارات الزبادي الرئيسية.

اختيار أفضل!

1. الزبادي "النكهة" أنها تحتوي على المزيد من السكر المضافة ويتم تقديمها في مجموعة واسعة من النكهات أو مع "ثمار في الخلفية" التي تميل إلى أن تكون أعلى في السكريات.

2. الزبادي العضوي. وهو مصنوع من الحليب العضوي ، وهذا يعني خلوه من الهرمونات والكيماويات أو المضادات الحيوية. يختار المستهلكون بشكل رئيسي لرعاية صحتهم والبيئة.

3. اللبن "اليوناني" يتم إنشاؤه من اللبن الزبادي التقليدي ويتم إزالة الرطوبة بوضعه تحت الضغط عدة مرات ، مما يؤدي إلى زيادة سمك اللبن الزبادي الحمضي مع نسبة أعلى من البروتين وأقل كمية من اللاكتوز.

4. بروبيوتيك زبادي. البروبيوتيك هي البكتيريا الحية التي أظهرت فوائد صحية. وتشمل الفوائد تحسين عملية الهضم وجهاز المناعة.

5. الزبادي "للشرب" الميزة الرئيسية هي شكل الوصول السهل للاستهلاك ؛ لأن محتواه يساوي الزبادي التقليدي. يتم تحقيق معظم "الضوء" الملمس عن طريق إضافة الماء ؛ من المستحسن أن تستهلك في الاعتدال لأنه يمكن أن يكون أعلى في السكر والسعرات الحرارية من الزبادي التقليدي.

6. اللبن "التقليدي" له طعم حامض وملمس دسم. هناك أنواع مختلفة: كامل ، شبه الخالي من الدسم والخالي من الدسم. يوصى باختيار منتج خالي من الدهون أو قليل الدسم.

اعرف المزيد!

المواد المغذية. الزبادي أساسا يوفر الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين د (إضافة) والبروتين الذي يساعد على إصلاح وبناء العضلات.

¿الدهون؟ يحتوي اللبن الزبادي قليل الدسم بين 2٪ و 0.5٪ من الدهون ، والزبادي غير الدسم أقل من 0.5٪ من الدهون واللبن المصنوع من الحليب الكامل 3.25٪ من الدهون.

السكر؟ اللاكتوز هو السكر الطبيعي الموجود في منتجات الألبان ، لذلك تحقق من كمية "السكر المضاف" على الملصق.

معرفة المزيد عن الأطعمة التي تتناولها يساعدك على اتخاذ قرارات أفضل لصالح صحتك. اعتن بنفسك وممارسة "فضولك"!

الطب الفيديو: كيفية اختيار افضل لابتوب مناسب لك | توضيحات مهمة (قد 2024).