10 أشياء لم تكن تعرفها عن الخس

• أبريل 29, 2024

الخس هو الخضروات ، والخضار ، مع نكهة خفيفة تحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية ، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين C وفيتامين ب ، وبالتالي فإن خصائص الخس تجعل من السهل عمليات بيولوجية متعددة في الجسم تسهم في الصحة الجيدة.

بالإضافة إلى توفير عدد قليل جدا من السعرات الحرارية لمحتوى الماء العالي ، وكمية منخفضة من الكربوهيدرات وأقل البروتينات والدهون ، يجعلها واحدة من أكثر الأطعمة استهلاكا في العالم. من بين خصائص الخس ما يلي:

1. وتركز الأوراق الخارجية من الخس معظم الفيتامينات والمعادن.

2. الاستهلاك من الخس يمكن أن تسهم ، وفقا ل معهد والتر وإليزا هول بأستراليا لتحفيز إنتاج الخلايا المناعية ، تسمى الخلايا اللمفاوية الفطرية ، التي تساعد على التحكم في الحساسية الغذائية ، والأمراض الالتهابية ، وتمنع بدانة ، وحتى تطور سرطان الأمعاء.

3. يتداخل محتواه في الفولات في إنتاج خلايا الدم الحمراء والبيضاء ، وفي تخليق المادة الوراثية وتشكيل الأجسام المضادة لجهاز المناعة.

4. بسبب ثرائها من الألياف ، فإنها تنتج إحساسا كبيرا بالشبع بعد تناولها ، بالإضافة إلى تأثير ملين معتدل. هذا يجعله غذاء محدد جدا كبداية أو مقبلات في حمية مراقبة الوزن، وفقا ل معهد كيلوغ للتغذية والصحة .

5. معظم ليف من الخس هو السليلوز. لهضم أفضل لمضغه ويلوح جيدا ، وإلا ، بدلا من تعزيز النقل المعوي ، يمكن أن يسبب الإمساك .

6. محتواه في ليف ومضادات الأكسدة ، مرة واحدة في الجسم ، ويساعد على السيطرة على مستويات الكوليسترول في الدم والسكر ، وفقا لدراسة أجرتها جامعة هارفارد .

7. نظرا لمساهمته العالية للماء والبوتاسيوم ومحتوى الصوديوم المنخفض ، فإنه يفضل القضاء على السوائل الزائدة من الجسم. هذا التأثير مفيد في حالة فرط حمض يوريك الدم ونقرس وحصى الكلى وفي حالة ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل وقلة البول.

8. وفقا لدراسة من جامعة كاليفورنيا في سان دييغو يتميز الخس أيضًا بخصائص مخدرة ومهدئة وسمية ، بسبب وجود المواد الموجودة في اللاتكس للخس البري ، مما يسمح بخفض أرق وتحسين جودة حلم .

9. لا يتم استيعاب الكالسيوم الموجود في الخس إلا عند مقارنته بمنتجات الألبان أو بالمصادر الجيدة الأخرى لهذا المعدن ، وفقاً للبحوث في المجلة. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية .

10. البوتاسيوم الموجود في الخس هو معدن ضروري لنقل وتوليد نبضات عصبية وللنشاط العضلي الطبيعي ، بالإضافة إلى المساعدة في توازن الماء داخل وخارج الخلية ، يكشف عن دراسة نشرت في المجلة الدولية للطب العام .

الطب الفيديو: شاهد رد فعل القطط عندما تخاف من الخيار.. أتحداك أن لا تضحك !! (أبريل 2024).