الزيوت النباتية مقابل الكولسترول

• أبريل 28, 2024

أفضل الزيوت لصحتنا هي تلك من أصل نباتي: الزيتون ، عباد الشمس ، الذرة ، الجوز ، جنين القمح وفول الصويا. هؤلاء هم الزيوت غير المشبعة التي تساعد على تحسين صحة القلب والشرايين ، لأنها تقلل من مستويات الكولسترول السيئ (LDL) في الدم وزيادة الكولسترول الجيد (HDL).

خلافا للزيوت الحيوانية والدهون ، والتي عندما تزيد من التشبع كولسترول ومخاطر القلب والأوعية الدموية ، يمكن وصف الزيوت النباتية بأنها "الدهون الجيدة" ، والتي تسمح للحفاظ على مستويات صحية من الكولسترول.

أهمية الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة هي أنها تحتوي على عائلتين من الزيوت الأساسية التي لا يستطيع الكائن الحي تخليقها: أوميغا 3 أو حمض اللينوليك وأوميغا 6 أو حمض لينولينيك .

كما توفر الزيوت النباتية فيتامين إي ، وهو مضاد للأكسدة يقلل من التدهور الخلوي ويساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء ويحافظ على نظام الدورة الدموية الصحية. لذلك ، نخبرك بعض من الأكثر ملاءمة للسيطرة على مستويات كولسترول وفقا ل innatia.com:
 

1. زيت الزيتون: عذراء ونقية هي أغنى في فيتامين ه (مضادات الأكسدة الطبيعية) و phytosterols. تبرز لمساهمتها العالية الدهون الأحادية غير المشبعة (أساسا حمض الأوليك) ، والذي يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية. هذه الدهون تزيد من مستويات الكولسترول الجيد (HDL) .
 

2. زيت عباد الشمس: بعد زيت القرطم ، هو أغنى حمض اللينوليك ، وبعد جرثومة القمح ، إنه غني أيضاً بفيتامين E.
 

3. زيت فول الصويا: من الطعم المحايد ، إنه غني الدهون غير المشبعة المتعددة ، وخاصة في حمض linolenic.
 

4. زيت الجوز: يتم الحصول عليها عن طريق الضغط البارد ولا تتطلب التكرير. هو أغنى حمض لينولينيك. يتأكسد ويصبح رزينة بسهولة.
 

5. زيت السمسم أو السمسم : يحتوي على نفس نسبة حمض الأوليك (الأحادي غير المشبعة) وحمض اللينوليك (غير المشبعة). لا يحتاج إلى تكرير ، فهو يحتوي على مضادات أكسدة طبيعية ، سيسمول ، مما يجعله مستقرًا جدًا ومقاومًا للأكسدة ، وهذا هو السبب في أنه يدعم عدة سنوات دون أن يتسخ.
 

6. ساشا النتمي النفط: من بذرة من أصل أمريكي يحمل الاسم نفسه ، يحتوي الزيت على أقل نسبة من الأحماض الدهنية لجميع الزيوت النباتية المنشأ ، بالإضافة إلى وجود نسبة عالية من الأحماض المتعددة غير المشبعة مثل أوميغا 3 وأوميغا 6 وأوميغا 9.
 

7. زيت الاركان: هو محل تقدير كبير في المطبخ لرائحته الرائعة ونكهته المعتدلة. تم الحصول عليها من اللوز ، وهي غنية بفيتامين E وحمض اللينولينيك.
 

8. زيت زهرة الربيع المسائية وهو مفيد للقلب بما أنه يحتوي على عمل موسع للأوعية ، إلى جانب منع تكوين الجلطات وخفض ضغط الدم. يعتبر الكثيرون أنه مفيد للعلاج الطبيعي ضد كولسترول عالية.

التوازن الكافي في استخدام الزيوت النباتية له مخاطر أقل لرفع مستويات الكولسترول السيئ من أمراض القلب والأوعية الدموية والحساسية والالتهابات وبعض أنواع السرطان.

الطب الفيديو: Alyaa Gad - Increasing Male Testosterone كيف تزيد هرمون الذكورة (أبريل 2024).