• قد 3, 2024

أكل سوبرفوودس أو الأطعمة الوظيفية المنشأ عضوي وستكون واحدة من أهم الاتجاهات الغذائية لعام 2014 ، وفقًا لتقرير Innova Markets Insights الذي تم تقديمه في المعرض التجاري لأغذية Ingredients Europe في فرانكفورت ، ألمانيا.

بهذا المعنى ، فإن الأطعمة الوظيفية المنشأ عضوي يجب عليهم تلبية توقعات معينة ، مثل المعايير العالية للجودة والنظافة ، وكذلك فيما يتعلق بعلاماتهم الغذائية ، والتي يجب أن تشمل كل قيمهم بطريقة دقيقة ، من أجل استعادة ثقة المستهلكين.

قد تكون مهتمًا أيضًا: 7 أطعمة سوداء يجب عليك تضمينها في نظامك الغذائي

سوبرفوودس لعام 2014

الأطعمة الوظيفية للحصول على الأداء الأمثل للدماغ ، ل حرق الدهون تمنع سرطان , السكري والشيخوخة ، وكذلك تنتج بأقل سمية ممكنة ، هي صفات أفضل المقترحات الغذائية لعام 2014 ، من بينها:

1. بذور الشيا. وهي تعتبر غذاءً كاملاً لأنها مصدر للمغذيات ذات الأهمية الكبرى للصحة ، مثل الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والألياف. أنها تساعد في تنظيم مستويات جلوكوز والكولسترول وآثار الجذور الحرة وفقا لدراسة في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية.

2. الكفير. لديها المزيد من البروتين والسكر أقل من اللبن ، ولكن مع نفس الملمس دسم ، نكهة قوية وحار ، و البروبيوتيك . هذه البكتيريا السليمة هي أداة مناعية معروفة ، ويمكن أن تحميها سرطان القولون .

3. البراعم . إن البراعم والقشور الجذرية والنباتات الجذرية وجميع أجزاء النبات التي هي في مرحلة النمو لديها إمكانات أكبر في مغذياتها ، وكذلك آثار أكثر دقة ضد الأمراض مثل سرطان وفقا لباحثين طبيين من جامعة جونز هوبكنز.

4. عشب البحر . عشب البحر مع مستويات غذائية عالية تتضمن الفيتامينات A و B و C و D و E و K ، بالإضافة إلى المعادن والبروتينات والألياف. ينظم استهلاكها وظائف الدماغ والجهاز الهضمي والدورة الدموية ، وفقا ل جامعة هوكايدو ، اليابان.

5. الثوم الأسود . دراسة جامعة روتجرز من نيو جيرسي يشرح أن هذا النوع من الثوم يتركز المواد المضادة للاكسدة التي تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول ومخاطر سرطان .

6. جيكاما . تعتبر الدرنة التي يمكن تضمينها في أطباق متعددة مثل أي نوع آخر بسبب محتواها العالي من الألياف وفيتامين C ، وكذلك محتوى المعادن والنحاس والمغنيسيوم وفيتامين E حليفًا كبيرًا للجهاز الهضمي.

7. الكينوا. هو طعام كامل ، سهل الاستيعاب وسهل الهضم لأنه يحتوي على الألياف ، كما أنه مجاني الغلوتين وهو مناسب للأشخاص الذين لديهم celiaquía . يوفر 20 ٪ من القيم اليومية الموصى بها في الألياف ، وفقا ل المركز الوطني لسلامة الأغذية والتكنولوجيا في نافارا ، إسبانيا .

ل نظام غذائي متوازن هو الفرضية التي من شأنها أن تكون أفضل نوعية للحياة خلال عام 2014. لهذا ، هذه سوبرفوودس أو الأطعمة الوظيفية ، بسبب خصائصها الطبيعية ، فإنها تساهم في الرعاية الصحية.

الطب الفيديو: Superalimentos Los alimentos más saludables (قد 2024).