• أبريل 29, 2024

الغذاء مع جذور أمريكا اللاتينية ، و شوكولاتة لديها خصائص تتجاوز فن الطهو. يساعد على استعادة مرونة الشرايين ، بالإضافة إلى منع الكريات البيض من الالتصاق بجدران الشرايين. الأوعية الدموية ، ما هو أساسي لمنع تصلب الشرايين.

ومع ذلك ، ليست كل العروض من هذا الغذاء مثالية للنظام الغذائي. لوح حليب شوكولاتة يحتوي على مساهمة من 152 السعرات الحرارية و 14 غراما من السكر ، في حالة الأبيض يصل إلى 458 السعرات الحرارية، وفي الشوكولاته السوداء 156 السعرات الحرارية و 12 غراما من السكر.

متعة مع أصل أسطوري

الشوكولاته لا تجعلك من الدهون ، إذا كانت بجرعات معقولة. هذا ما هو التحقيق في جامعة غرناطة. في هذا ، كان لدى المراهقين الذين تناولوا المزيد من الشيكولاتة كمية أقل من الدهون المتراكمة في أجسامهم.

إذا كنت ترغب في التمتع بجميع خصائص الشوكولاته نقدم الوصفة التالية.

كعكة الشوكولاتة والقهوة

عنصر

150 غراما من الشوكولاته شبه المريرة في الأجهزة اللوحية

6 بيضات مفصولة عند درجة حرارة الغرفة

كوب واحد من السكر

1 ملعقة كبيرة من جوهر الفانيليا

ملعقة طعام واحدة من رم الروم

150 غرام من الزبدة

1/4 كوب دقيق

1/4 كوب من مسحوق الكاكاو بدون سكر

1/2 ملعقة كبيرة من الملح

الزجاج السكريات

6 ملاعق صغيرة من القهوة القابلة للذوبان

إعداد

1. قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية والزيت على شكل صهر دائري لخبز الكعك بخلاصة نباتية.
ماري باين يذوب القضبان الشوكولاته تتحرك باستمرار.

2. في وعاء عميق تغلب صفار البيض والسكر مع خلاط كهربائي لمدة 4 دقائق. إضافة الفانيليا والروم وفاز لمدة دقيقة إضافية.
خفقت ببطء إضافة الشوكولاتة المذابة والزبدة وفاز حتى تحصل على عجينة موحدة.

3. يُضاف الدقيق والكاكاو والقهوة المخففة بالماء الساخن القليل والملح إلى المزيج ، ويُمزج مع ملعقة خشبية.

4. في وعاء آخر عميق ، اخفق بياض البيض حتى تصبح قاسية. أضيفيها إلى خليط الشوكولاتة شيئًا فشيئًا وانتهي من مزج العجين جيداً.

5. صب الخليط في صهر وخبز الكعكة لمدة 1 ساعة و 20 دقيقة.

أزلت من الفرن واتركها تبرد. قبل التقديم تزيين مع السكر البودرة.

دراسة نشرت في مجلة الوصول المفتوح "مجلة الكيمياء المركزية" يكشف أن الشوكولاته تحتوي على المزيد المواد المضادة للاكسدة ، على وجه التحديد بوليفينول وفلافونويدس ، من أي فاكهة.

تريد معرفة المزيد ، راجع الوصفة الكاملة Kiwilimón