هل يأكل منك الجبن؟

• أبريل 29, 2024

أولئك الذين لا يأكلون ما يكفي من الخضار يحتاجون إلى المزيد جبن حتى لا نحصل على الدهون. لقدرتها على السيطرة على شهية أنا أوصيت فقط لمريض مع القلق للحلويات. اضطررت إلى إظهار أنه لا يصاب بالدهون أو يسبب نوبة قلبية ، وفقا لدراسة نشرت في المجلة تغذية .

دراسة نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية يكشف عن الأكل جبن تفقد الوزن. حتى وقت قريب ، لم يكن هناك بلد في أمريكا اللاتينية يعاني من السمنة بنسبة 15 ٪ ، ولكن في عام 1980 ، بدأت الحرب ضد الدهون المشبعة تجعلنا نستبدل جبن الفطور بالحبوب. والنتيجة هي أن جميع بلداننا حاليًا تتجاوز 15٪ من بدانة .

الدهون من جبن يحمي القلب ويمنع مرض السكري لأنه مليء بفيتامين K2 و butyrate.

على الرغم من أنها قد تبدو رائعة ، إلا أن الخضار صحية لأنها تسبب البكتيريا في الأمعاء لصنع الزبدة. هذه البكتيريا القولون جيدة استخدام الألياف من الخضروات لجعل butyrate. (انتباه: اسم butyrate يأتي من كلمة الزبدة ، والزبدة في اللغة الإنجليزية).

Butyrate يساعد على إنقاص الوزن ، ويقلل من الدهون الثلاثية ويحسن مقاومة الأنسولين. الجبن والزبدة هي الأطعمة مع أكثر butyrate.

بالإضافة إلى ذلك ، تساعد الجبن في جعل الخضراوات لذيذة أكثر. يمكن أن يأكل أي جبن لا ندم (حتى لو اخترت واحدة مع الكثير من الدهون) ولكن الأفضل هو الجبن أو الجبن المنزلية.

غير متسامحة مع اللاكتوز؟

هناك شيء يجب أخذه بعين الاعتبار هو أنه من الشائع جدًا أن تتسبب الجبن في حدوث ألم بالغاز والمعدة ، لأنه بعد مرور 20 عامًا تقريبًا ، يفقد الجميع الإنزيم الذي يساعد على هضم اللاكتوز.

أعراض التعصب اللاكتوز لا تظهر على الفور ، ولكن بعد عدة ساعات (وهذا هو السبب في صعوبة التشخيص).

لا تحتوي منتجات الألبان فقط على اللاكتوز ، بل الحليب مكون مدهش في الخبز والكعك والحلويات والشيكولاتة والكعك والحبوب وحتى في العديد من الأدوية. إلزامي لقراءة الملصقات الغذائية بحثا عن كلمة الحليب.

المساعدة العظيمة لحل مشاكل المعدة المذكورة أعلاه هي مكملات مع اللاكتاز ، حيث أنه من الممكن الحصول على الإنزيم لهضم الحليب.

اسأل في أي صيدلية عن تكملة اللاكتيز وأخذ 9000 وحدة دولية في كل مرة تتناول فيها طعاماً مع الحليب. من المحتمل أنه في وقت لاحق يمكنك خفض الجرعة ، ولكن تذكر أن تأخذه مع الطعام.

الطب الفيديو: استشاري طب أطفال تحذر من خطورة تناول الأطفال لـ"جبنة المثلثات" (أبريل 2024).