الزبادي: خيار ممتاز لعدم تحمل اللاكتوز

• قد 1, 2024

المواد الغذائية والمشروبات خالية من حليب البقر ، لاحتمال معاناة من عدم تحمل اللاكتوز.

ولكن، هل تعلم أنه ربما كنت قد عشت خدعت كل حياتك تفكر أنك تعاني من هذا النقص و في الواقع لم تكن كذلك؟

وقد أوضح الاختصاصي في الموضوع ، دينيس سافايانو من كلية الطب في جامعة بوردو بالولايات المتحدة الأمريكية ، كل شكوكنا حول هذا الموضوع خلال ندوة عقدت في معهد دانون في المكسيك.

لتبدأ ...

هل تعلم أن 70 إلى 75 ٪ من السكان في جميع أنحاء العالم يمكن أن يعانون من سوء الهضم بسبب ابتلاع اللاكتوز؟ ومع ذلك ، هل تعلم أن 2 إلى 3 ٪ فقط من سكان العالم هم في الواقع عدم تحمل اللاكتوز؟

كما تقرأها. إن منتج الألبان الذي تصيبه بالمرض لا يعني أنك تقدم هذا الفشل العضوي ، وفي الواقع يجب عليك ، للتحقق من ذلك ، تجربة منتجات ألبان أخرى ؛ كيف يمكن أن يكون الزبادي الطبيعي؟

المشكلة هي أن معظم الناس الذين لديهم تجربة سيئة مع منتجات الألبان ، على الفور تشخيص الذات وتفترض أنهم غير متسامحين تجاههم.

وفقا ل Savaiano ، لا ينصح القضاء على جميع منتجات الألبان من نظامنا الغذائي: أظهرت دراسات متعددة أن عدم وجود اللاكتوز في الجسم يزيد من خطر الكسور.

إن أضمن طريقة لمعرفة ما إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، هو من خلال اختبار يحدد وجود أو غياب الإنزيم المسؤول عن استقلاب المعروف أيضا باسم "سكر اللبن".

سوف يخبرك فقط الاختبار إذا كنت بالفعل جزءًا من 3٪ من سكان العالم الذين يعانون من هذا المرض ، أو أن مشكلتك تكمن فقط في هضم بعض منتجات الألبان بشكل سيء ... ليس كل شيء.

هذا يعني أنك لا تحتاج إلى القضاء على جميع مشتقات الحليب من النظام الغذائي الخاص بك ، وأنه يجب عليك أن تأكل تلك التي هي جيدة بالنسبة لك.

نعم ، هناك حل!

يتحمل بعض منتجات الألبان قدرة أفضل على تحملها من قبل الأشخاص الذين يعانون من سوء الهضم. الزبادي ، على سبيل المثال ، هو أفضل خيار للأشخاص حساسين لهذه المنتجات.

وبسبب عملية التخمير ، تحتوي على كمية أقل من اللاكتوز من حليب البقر.

إذا كنت شخصًا يعاني من هضم سيئ ناتج عن بعض المنتجات التي تحتوي على اللاكتوز (مثل 75٪ من السكان في العالم) ، فإننا ندعوك لاستهلاك اللبن يوميًا ، حيث إنه سيحسن قدرتك على التمثيل الغذائي الصحيح لمشتقاته.

بالإضافة إلى الزبادي ، يمكنك استهلاك منتجات الحليب منخفض اللاكتوز ، مثل بيتيت سويس ، والجبن والجبنة المنزلية.