تذكر أن من السهل ...

• أبريل 26, 2024

هل الكربوهيدرات جيدة أم سيئة؟ على الرغم من أنك قد لا تصدق ذلك ، فهناك أنواع مختلفة من الكربوهيدرات التي تفي بوظيفة محددة في جسمك. الشيء المهم هو معرفة كيفية اختيار الحق منها ، أي تلك التي لا تفضل تراكم الدهون في الجسم.

تتكون جميع الكربوهيدرات من وحدات هيكلية من السكريات ، والتي يمكن تصنيفها وفقًا لعدد وحدات السكر التي يتم دمجها في جزيء.

على سبيل المثال ، الجلوكوز والفركتوز والجلاكتوز هي السكريات التي تتكون من وحدة واحدة (السكر) ، وتعرف باسم "السكريات الأحادية".

في غضون ذلك ، تسمى السكريات التي تتكون من وحدتين "disaccharides" ، مثل "سكر المائدة" (السكروز) وسكر الحليب (اللاكتوز).

الكربوهيدرات في الغذاء

في جميع الأطعمة هناك أنواع مختلفة من الكربوهيدرات ، وبعضها مبين في الجدول التالي.

فئة أو نوع

أمثلة

السكريات الأحادية

الجلوكوز ، الفركتوز ، الجالاكتوز

المركبات السكرية الثنائية

السكروز ، اللاكتوز ، المالتوز

البوليولات

Isomaltol ، maltitol ، السوربيتول ، إكسيليتول ، إريثريتول

يغوساكاريدس

Fructooligosaccharides ، maltooligosaccharides

عديد السكريات من نوع النشا

أميلوز ، أميلوبكتين ، مالتوديكسترينس

السكريات غير مشابهة للنشا (الألياف الغذائية)

السليلوز ، البكتين ، hemicelluloses ، اللثة ، inulin

الطب الفيديو: DIY Friendship Bracelets. 5 Easy DIY Bracelet Projects! (أبريل 2024).