يلسع في الفم ، لكنه يخفف الألم في الجلد

• أبريل 30, 2024

عندما نعض شيلاً نشعر بإحساس بالحكة في فمنا ، لكن لماذا؟ إذا كان التوابل ليست نكهة ، ولكن شعور لا علاقة له بحاسة الذوق لدينا. وقد أثبت العلماء أن الفلفل الحار يعض بفضل محتوى الكبساسين.

هذه الجزيئات ليست قابلة للذوبان في الماء أو اللعاب ، وهي شرط أساسي لإدراكها من خلال حس الذوق ، تشرح خوسيه ماريا غارسيا سايز ، أكاديمي من كلية الكيمياء في UNAM . "تحفز كبخاخات النهايات العصبية المسؤولة عن حرقان".

يأخذك "الانتشيلادا الجيد" من الحماس ، إلى الحرارة الشديدة ، مما يجعلك تسعل ، بل وتطرد الدموع. كل هذا يحدث لأن العينين والداخل من الأنف والمناطق التي توجد بها أغشية مخاطية أكثر حساسية للكشافات.

بما أن الفلفل لم يتطور إلى حكة في الذوق أو الكراهية ، تم إعطاء مجموعة من علماء الأحياء مهمة اكتشاف سبب احتوائهم على عناصر جزيئية معينة.

درس الباحثون الفلفل الحار من نفس النوع في مساحة ألف كيلومتر مربع وأشاروا إلى أن كمية الكبسايسين كانت أعلى في المناطق التي فيها فطر Fusarium وبعض الحشرات التي تدمر بذور الفاكهة وتمنعها من التشتت للتكاثر.

استنتاجه هو أن إنتاج الجزيئات الحارة هو استجابة دفاعية ، في بيئات لا يتطور فيها المعتدون ، ينتج الفلفل أقل كمية من الكبسايسين.

بالإضافة إلى ذلك ، تم اكتشاف أن الجزيئات لها خاصية منع آلام الإنسان.

الاستفادة من هذه الإمكانات ، و كيميائي خوسيه ماريا غارسيا وضعت مرهم على أساس مستخلص شجرة شيلي التي تبين أن فائدة علاجية.

يبدأ تأثيره المهدئ في الجلد ، في الطبقة الخارجية (البشرة) ، حيث توجد أطراف عصبية مختلفة تجعلنا نشعر من الحرارة والبرودة ، إلى المداعبة وألم الضربة. ال المادة P يقول: "إن الناقل العصبي هو المسؤول عن إرسال إشارة الألم".
 

"يملك كبخاخات خاصية الحجب المادة P ، وبالتالي منع آلية انتقال الألم ".

Capsidol ، الاسم التجاري للمرهم مع استخراج الفلفل الحار ، مفيد لتخفيف الألم في المرضى الذين يعانون الاعتلال العصبي السكري , الروماتيزم والتهاب المفاصل . كان المختبر مسؤولاً عن تصنيعها وبيعها لعدة سنوات.

يساهم العلم في تحسين نوعية حياتنا ، ويشارك في أجندة Citizen of Science Technology and Innovation ، وهي مشاورة وطنية يمكنك من خلالها اختيار التحديات التي تراها يجب أن تواجه العلوم والتكنولوجيا لتحقيق نوعية حياة أفضل في عام 2030 يمكنك التصويت على التحدي الذي يبدو أكثر أهمية لك في:www.agendaciudadana.mx

تابعنا علىGetQoralHealth و GetQoralHealth على Facebook و YouTube

هل ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات عن اهتمامك؟ اشترك معنا

الطب الفيديو: لن تصدق ماهو تفسير حلم عضة الثعبان في المنام ستندهش عند معرفتك ذلك (أبريل 2024).