• قد 8, 2024

يعتبر من الملذات من الملوك وحامل واحد من أكثر النكهات التي لا تقاوم في العالم. هناك الكثير الأساطير من حولك ، على سبيل المثال ، يولد حب الشباب و إدمان . والحقيقة هي أن معرفة كيفية التفريق الشوكولاته الجيدة هذا هو المفتاح ليكون حليفك أو عدوك.

الشوكولاتة عالية الجودة تتكون فقط من زبدة الكاكاو (إلى نسبة أعلى من الجودة) ، مسحوق الكاكاو ، ليسيثين الصويا والسكر. من لديه الحليب لا يعتبر شوكولاتة نقية ، ببساطة شوكولاته الحليب.
 

وفقا لمجلة الطبخ موقف Gastro ، هناك خمس خصائص لا يمكنك تفويتها عند اختيار السلعة

1. اللون يجب أن يكون بني داكن للغاية ومشرق ، موحد ، دون أي نوع من البقع أو الفقاعة.

2. رائحة كلما زادت رائحة الشيكولاتة ، كانت الجودة أفضل.

3. اتصال الشركة. عند الانقسام ، يجب أن يكون الصوت جافًا وهشًا.

4. يلقي في الفم. يجب أن يكون الحل سهلا ومستمرا وكاملا بدون آثار دهون على ذوقك.

5. الذوق. ينبغي أن تكون الحموضة هي الغالبة على المرارة ، ويجب أن تظل الحلاوة متوازنة. في الشوكولاتة الجيدة يتم الكشف عن آثار بعض المكسرات أو التوابل.

إنه جيد لصحتك

من ناحية أخرى ، جامعة سان دييغو في كاليفورنيا ، بعد إجراء دراسة ، تنص على أن شوكولاتة نقية وذات نوعية جيدة هو حليف ل تفقد الوزن بطريقة بسيطة وصحية.
 

إن استهلاكه يوميًا بكميات معتدلة يساعدنا تسريع عملية التمثيل الغذائي. يحتوي الكاكاو على سلسلة من المواد المحفزة المسؤولة عن هذا التسارع ، مثل phenylethylamine المرتبطة النشوة و الرفاهية العاطفية .
 

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الشوكولاتة عالية الجودة على مانع االصدأ ودعا epicatechina، التي تسبب تأثيرات مشابهة للجسم في التمرين ، من خلال تحفيز عدد الميتوكوندريا، التي تولد الطاقة اللازمة في خلية .
 

ال كيلو من أكثر من ذلك و حب الشباب ترتبط شوكولاتة عندما لدينا العادات السيئة أنا يأتون في هذه العملية ونحن نعبأ أنفسنا بهذا الطعم. إذا استهلكنا أيضًا شوكولاتة ذات نوعية رديئة مضافة مع الزبدة أو الحليب ، فمن شبه المؤكد أن لدينا الدهون في الجسم سوف يزيد.