النظام الغذائي ضد ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم

• قد 4, 2024

نسبة عالية من السكان الاسبان ، وتحديدا 20 ٪ على مدى 18 عاما ، ويمثل مستوى كولسترول أكبر من 250 ملغ / دل. (قيمة مفرطة) ، وكشفت دراسة لل الجمعية الإسبانية لأمراض القلب (SEC). الزيادة في تركيزات الكوليسترول في البلازما أعلى من المستويات الطبيعية (كمية أكبر من 200 ملغ / ديسيلتر.) هي مصدر قلق للمجتمع.

وفقا ل SEC ، و بدل الإقامة غير كافية بين السكان هي العامل الحاسم في هذا ارتفاع الكولسترول لأنهم يتناولون الكثير من الدهون الحيوانية والكحول. لهذا السبب ، قامت مؤسسة القلب الإسبانية و SEC بإنشاء هذا حمية .

وتؤكد لجنة الأوراق المالية والبورصات أن عكس مستويات الكوليسترول يتطلب تغيير نمط الحياة: تناول الطعام الصحي ، والحد من تناوله كحول توقف دخان وأداء ممارسة المادية. في هذا المعنى ، يوضح أنه يجب تناول 5 حصص من الفواكه والخضروات يومياً ؛ الخضروات. الحبوب الكاملة (الخبز والمعكرونة والأرز) ؛ البقوليات (ثلاث حصص في الأسبوع) ؛ الأسماك الزرقاء (ثلاث حصص على الأقل في الأسبوع (التونة والسردين والأنشوجة والسلمون) والمكسرات (الجوز واللوز) وزيت الزيتون البكر.

هذه الاغذيه توفر المغذيات التي تساعد على خفض مستويات كولسترول في الدم وزيادة ما يسمى الكولسترول HDL (الكولسترول الجيد) ، لأنها توفر الأحماض الدهنية الأحادية (موجودة في زيت الزيتون البكر) ، والأحماض الدهنية أوميغا 3 (الأسماك الزرقاء) ، ستيرول النبات / stanols (في الزيوت النباتية أو المدرجة في منتجات الألبان) ، المواد المضادة للاكسدة (مثل الفواكه والخضروات)

ومع ذلك ، يجب عليك تجنب تلك الأطعمة التي في تكوينها الخاصة تشمل الدهون الوفيرة الضارة بالقلب. على سبيل المثال ، يمكنك استبدال منتجات الألبان الكاملة بالحليب الخالي من الدسم. الزبدة لزيت الزيتون واللحوم الدهنية للاللحوم الخالية من الدهن مع انخفاض الدهون ، مثل الأرنب أو الدجاج دون الجلد. فيما يتعلق بالنقانق وصفار البيض والأطعمة المقلية التجارية والمخابز الصناعية ، يجب تجنبها.

إذا كنت تشك في كيفية الطبخ لتجنب كولسترول من المستحسن استخدام طرق طهي منخفضة الدهون مثل: خبز ، مشوي ، مشوي ، ميكرويف ، محمص أو مطهو بالبخار. زيارة موقعنا معرض الصور .