تناول الكربوهيدرات يمكن أن يؤدي إلى السرطان

• قد 7, 2024

تقول دراسة أجرتها جامعة تكساس أن استهلاك الكثير من الكربوهيدرات يزيد من فرصة الإصابة بسرطان الرئة. لاحظ الباحثون ما يقرب من 50 ٪ من انتشار سرطان الرئة لدى الأشخاص الذين تناولوا حمية عالية من الكربوهيدرات مقارنة مع أولئك الذين لديهم نظام غذائي منخفض من هذه.

تحقيق آخر ، هذا واحد فريد هتشنسون مركز أبحاث السرطان يكشف أن تناول أكثر من مرة في الأسبوع الكربوهيدرات المقلية ، يرتبط مع زيادة خطر سرطان ، بالإضافة إلى الاستعداد لتطور أكثر عدوانية من الأورام ل المواد المسببة للسرطان من النفط.

في دراستهم ، لاحظ المتخصصون أن خطر المعاناة سرطان البروستاتا والأورام يزيد بين 30 و 37 ٪ في الرجال الذين يستهلكون الأطعمة المقلية مرة واحدة في الأسبوع ، مقارنة مع أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.

ال الأطعمة المقلية مع النفط الوفيرة كانت مرتبطة سابقا مع أنواع أخرى من السرطان ، على وجه التحديد من الثدي والرئة والبنكرياس والعنق والمريء ، ويرجع ذلك إلى العلاقة بين المواد المسببة للسرطان مع الإجهاد التأكسدي والالتهاب المزمن.

تتشكل المواد المحتملة عندما يتم تسخين الزيت إلى درجات الحرارة العالية اللازمة لطهي الطعام. كنت السرطان ، مثل الأكريلاميد ، وفيرة جدا في الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، مثل رقائق البطاطا أو نجا.

في هذا المعنى ، فإن التغذية لورينا ألميدا ، منسقة التغذية لشركة Kellogg's Latin America يشرح الأكريلاميد هي المادة التي ترتبط أيضا إلى سيجارة ، لذلك يمكن أن يصبح عاملاً ، يرتبط بنظام غذائي غني بالكربوهيدرات المقلية ، يؤثر على تراكم المواد المسببة للسرطان .

ولذلك ، فإن أخصائي التغذية AllBran ينصح بتخفيف استهلاك الأطعمة المقلية أو المحمصة في درجات حرارة عالية ، ويفضل أن يطبخ البخار المواد المسببة للسرطان . تستهلك خمس حصص من الفواكه والخضروات يوميا، لأن المواد المضادة للاكسدة التي تحتوي على مساعدة "كنس" تلك المركبات من الكائن الحي.

اشرح أنه لا يجب أن تحرق الطعام ، مثل الخبز المحمص ، الذي يرتبط لونه الأسود بتلك الأشياء المواد المسببة للسرطان . في حين يجب أن يتم تشكيل طبقة غير مغطاة بطبقة ذهبية.

لذلك ، كبديل لمكافحة والقضاء عليها المواد المسببة للسرطان ينصح أن تستهلك الحبوب الكاملة ذلك ، بسبب محتواه العالي ليف ، يساعد على امتصاصها والتخلص من السموم بفضل أحماض دهنية مفيد.

تابعنا علىGetQoralHealth و GetQoralHealth على Facebook و YouTube
هل ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات عن اهتمامك؟ اشترك معنا

الطب الفيديو: 10 أطعمة تسبب السرطان يجب ان تتوقف عن أكلها !! (قد 2024).