3 المعادن الأساسية في النظام الغذائي

• أبريل 26, 2024

اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن ضروري لصحة جيدة. ولذلك فمن الضروري أن تدرج في الخاص بك حمية يوميا الطعام مع المعادن التي لا يمكن أن تنتج الكائن الحي ، والتي هي ضرورية لأداء عملها بشكل صحيح.

كما الفيتامينات والمعادن لا تحتوي السعرات الحرارية ، لكنهم يشاركون في وظائف متعددة. ومن أهمها تنظيم توازن الماء داخل وخارج الخلايا ، والتدخل في النبضات العصبية والنشاط العضلي ، وكذلك في تكوين بنية العظام والأسنان.

ضمن مجموعة من المعادن الكلسيوم إنها واحدة من أهمها. يحتاج الجسم إلى حوالي 1500 غم في اليوم (على الرغم من اختلافه حسب العمر والجنس) ، والذي يتم توجيهه في الغالب للعظام والأسنان ، على الرغم من أنه يتدخل أيضًا في عمليات أخرى مثل تقلص العضلات والإثارة العصبية و تخثر دم .

يمكن العثور على هذا المعدن في عدة مصادر ، وراء الألبان ، في الخضروات والبذور ، مثل البروكلي ، الشوربة والسبانخ ، وفول الصويا وجميع مشتقاته ، وبذور السمسم ، وبعض الأعشاب البحرية والمكسرات وبعض أنواع الأسماك ، بين الآخرين.

عدم وجود الكلسيوم يمكن أن يؤدي إلى الكساح ، ترقق العظام ، لين العظام (تليين العظام) ونوبات ، من بين أمور أخرى. استيعاب الكلسيوم ترتبط النسبة الصحيحة من فيتامين د أيضا.

واحد أكثر من المعادن الأساسية هو الفوسفور . يحتاج الجسم 860 غرام. في اليوم الواحد (80 ٪ تذهب إلى العظام). فهو لا يشكل فقط جزءًا من العظام والأسنان ، ولكنه أيضًا يتدخل في النشاط العصبي والعضلي. كما أنه يلعب دورًا أساسيًا في تخزين واستخدام الطاقة.

ال الفوسفور يمكن دمجها من خلال اللحوم والبيض ومنتجات الألبان ، ولكن أيضا في مصادر الخضار مثل الفواكه المجففة والمكسرات والحبوب الكاملة والبقوليات. نقصه يمكن أن يؤدي إلى ضعف ودتمعدن العظام.

من جانبها ، فإن المغنيسيوم وهو معدن الذي يحتاج الجسم إلى 25 جرامًا من المغنيسيوم يوميًا أيضًا ، وهو موجود في العظام. يتدخل في تركيب ال البروتينات ومن المهم لنقل النبضات العصبية. يمكن العثور عليها بشكل رئيسي في الخضروات والبقوليات الخضراء والفواكه والمكسرات والحبوب الكاملة والكاكاو.

بالإضافة إلى هذه المعادن ، هناك أمور أخرى ضرورية لعمل الجسم السليم ، مثل الزنك والسيلينيوم والنحاس وغيرها ، لذا من المهم دمجها في نظامك الغذائي للحصول على صحة بدنية وعقلية جيدة.

الطب الفيديو: النسيان من علامات التسمم بالمعادن الثقيلة | الدكتور محمد فائد (أبريل 2024).