استفد من نكهة الحساء

• أبريل 25, 2024

يعتبر عشاق المطبخ الجيد أن أحد الأسرار لإعداد جيد حساء هو الاستفادة من العصائر الأصلية للمنتجات (سمك , لحم أو دجاج ) الذي أول المرق .

مع هذه المواد الخام ، يتم ضمان نجاح أي طبق. ل ذواق قال الفرنسيون: "إن حساء إنه طعام كبير للفقراء ، فرحة يحسدها الأثرياء أحيانا ".

أصل ال حساء تضيع في ذاكرة العصر. في فرنسا في القرن السادس عشر ، كانت هناك ثلاثة أنواع من الشوربات: bouillabaisse ، pot-au-feu و حساء البصل

يخبرنا التاريخ أنه خلال الغزو النابوليوني لإسبانيا ، استولى المارشال الفرنسي جونو على كتاب الوصفة المنفردة وأرسله إلى زوجته دوقة أبرانتس.

نشرت لها باعتبارها بلدها وفرنسا عدة شروط ، بما في ذلك مرق "استهلك" الرهبان ، المصنوعين من اللحوم والخضراوات والتوابل ، ويسمح لهم بالطهي لساعات حتى يركزوا المادة لأنها "تستهلك" الماء.

هذا هو السبب الذي دعاه الرهبان "المستهلكون" دون أن يفكروا أنه سيصبح مرق أكثر تفصيلا ومطلوب من فن حسن الأكل عالمية.

المطبخ الاسباني

يتمتع طعام مدريد بسمعة جيدة. واحدة من الأطباق المفضلة في إسبانيا هي المطبوخة . وينبغي أن يشمل ذلك ، من جهة ، الحمص والخضروات ، مثل الملفوف والبطاطا والجزر. لحم الخنزير المقدد ، chorizo ​​، المملحة الساق ولحم الخنزير المملحة العظام ، وثالثا ، وقطع مختلفة من الدجاج ولحم العجل.

عصير ال المرق حيث يتم طهي اللحم والخضار كأساس لطعام لذيذ حساء ، منزوع الدهن بشكل جيد ، تتم إضافة المعكرونة إليه. كما لو أن كل هذه الوفرة لم تكن كافية ، قم بإعداد ملء الخبز من الخبز والبيض والثوم والبقدونس.

الطب الفيديو: المطبخ البسيط | فلفلة مرقدة و منسمة لعدة استعمالات مع طريقة الاحتفاض (أبريل 2024).