سوبر المكسيكي pap لكبار السن

وقد وضعت مجموعة من المهندسين البيوكيميائية من معهد البوليتكنيك الوطني (IPN) عصيدة مغذية للغاية والتي قد تكون الحل لتحسين تغذية الجدات والأجداد المكسيكيين. وهي مصنوعة من المواد الخام من الجودة الأولى والمكونات الخاصة وهو غني بالكالسيوم والبروتينات ومضادات الأكسدة والألياف ، وقد تم اعتبار صيغته للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو عدم تحمل اللاكتوز.

 

في مواجهة الحاجة إلى تقديم نظام غذائي غني ومتنوع وفقا ل خصائص المسنين ونظراً لعدم وجود منتجات في السوق المكسيكي موجهة إلى هذا القطاع من السكان ، فإن الباحثين في المدرسة الوطنية للعلوم البيولوجية في IPN يفكرون في إنشاء مشروع صغير يضع هذه السوبافيلا تحت تصرفهم.

 

يتحدث الخبراء


ريكاردو رويز ساوسيدو ، واحد من المهندسين البيوكيميائية من المشروع ، أشار إلى أن العصيدة تحتوي على الحليب (مصدر هام للبروتين والكالسيوم) ، نشا الذرة ودقيق الأرز (التي توفر الكربوهيدرات) ، فضلا عن غرنيتينا والفراولة والعنب البري ، مصدرا هاما لل فيتامين ج .

 

ثبت أن العنب البري هو الأطعمة التي تحتوي على أكبر كمية من مضادات الأكسدة ، إلى جانب المساهمة الألياف لتسهيل الهضم . شدد آخر من الباحثين ، خوسيه ما ، ألونسو هيرنانديز ، على أنه من أجل تقديم الطعام الذي لا يتطلب عملية المضغ ، يكون للعصيدة اتساق دسم ، لأنه بالنسبة للعديد من الناس ، الطعام المطحون ليس مستساغًا. لتحقيق هذا الاتساق أجريت اختبارات متعددة ، وفي الوقت نفسه ، كانت تتطلب توحيد العملية الحرارية ، بهدف الحفاظ على المواد الغذائية سليمة.

 

في إعداد العصيدة ، تم استخدام الحليب الخالي من الدسم و de-lactose وتحلية ، تم استخدام السكرالوز في استبدال السكر

 

تحقيق الهدف: تحسين تغذية كبار السن



وكان أحد الأهداف التي تم تحقيقها هو الحصول عليها منتج طبيعي 100٪ لذلك لا تحتوي العصيدة على مواد حافظة أو نكهات أو ألوان اصطناعية. لمبدعي superpapilla الحفاظ على صحة المسنين في حالة جيدة وتقديم نظام غذائي متوازن وكاف ، يمثل بعد أن تحقق الهدف.
 


الطب الفيديو: Madonna - La Isla Bonita (أغسطس 2021).