الأرز مع الفطر

إذا كنت لا تعرف ما الذي يجب إعداده في هذا اليوم ، فنحن نوفر لك وصفة غنية وعملية جدًا ، والتي ستكون سعيدًا بها لجميع ضيوفك: الأرز مع الفطر .

ومن الجدير بالذكر أن عش الغراب هم فطريات ، على الرغم من أنها لا تزرع في حدائق المطبخ ، في فرع التغذية تعتبر بمثابة الخضروات. تلك الموجودة في السوق صالحة للأكل وتستجيب لأسماء مثل فطر , I gurumelo , I níscalo , gallipierno و oronja . بما أن محتواها يتراوح ما بين 80 و 90٪ من الماء ، فإنها تحتوي على مستويات منخفضة من البروتين والسعرات الحرارية: 30 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

المكونات:

1.- ½ كيلو من الفطر. 2.- 60 غرام من لحم الخنزير المقدد. 3.- ¾ من شريط الزبدة. 4.- ½ البصل المفروم. 5.- 1 فصوص الثوم المفروم. 6.- 2 كوب أرز أربيريو (تباع في المتاجر). 7.- 1 ½ كوب من النبيذ الأبيض الجاف. 8.- 4 أكواب من مرق اللحم البقري. 9.- 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. 10.- 1 ½ كوب من جبنة البارميزان. 11- كوب من البقدونس المفروم ناعما ؛ البصل حسب الذوق وزيت الزيتون.

 

إعداد:

1.- ختم لحم الخنزير المقدد وإضافته إلى مقلاة ساخنة مع رذاذ من زيت الزيتون ، إلى البني ؛ إزالة وحجز. 2.- قطع الفطر إلى قطع ووضعها في نفس المقلاة ؛ حفظ والاحتياطي. 3.- في مقلاة أخرى ، تذوب ¼ من عصا الزبدة وتضاف البصل والثوم. إضافة لحم الخنزير المقدد مرة أخرى وإضافة أرز arborio. طهي ، حتى عند الانتقال ، يبدأ الأرز في الموسم. 4.- صب الخمر واتركه يتبخر ، دون التوقف للتحرك ؛ الموسم مع الفلفل وجوزة الطيب. 5.- صب كوب من مرق لحم البقر ويقلب في بعض الأحيان. عندما يتم استهلاكها ، فإنها تضيف شيئًا فشيئًا المرق المفقود. 6.- بمجرد الأرز هو دينت ، وإزالة من الحرارة. 7.- أضف الفطر ، ربع بار الزبدة في المربعات وكوب من جبنة البارميزان. لتزيين ، رش المزيد من جبن البارميزان والبقدونس.

استمتع بها!


الطب الفيديو: وصفه الرز بالفطر (شهر نوفمبر 2021).