لحم الخنزير والأساطير

• أبريل 20, 2024

هناك العديد من الأساطير حول فوائد ومضار استهلاك لحم الخنزير ، بدءا من محتوى عالي الدهون من المفترض ، إلى إسهامها المنخفض في المغذيات. ومع ذلك ، فإن المعلومات المنشورة من قبل جمعية الحمية الأمريكية ، هذا الغذاء يوفر البروتينات التي يحتاجها الجسم للحفاظ على أنسجة الجسم صحية وقوية.

وفقا للبيانات المقدمة من المجلة توازن ، لحم الخنزير يساعد على بناء العضلات دون الدهون. وفي الوقت نفسه، المجلس الوطني لحم الخنزير يفسر أن "85 غراما من لحم الخنزير العجاف توفر نفس القدر من بروتين من كوب ونصف من البقوليات ، مع نصف السعرات الحرارية "بعد ذلك ، نقدم أهمها الأساطير عن هذا الطعام.

1.- لديها الكثير من الدهون: هذا غير صحيح ، لأنه يتم إزالة 65 ٪ من الدهون الموجودة في الخنزير أثناء عملية القطع. من الباقي ، 70 ٪ غير مشبعة (من الجيد) و 30 ٪ فقط مشبعة (السيئة).

بالإضافة إلى ذلك ، فإن مقدار كولسترول في الخنزير يساوي أو أقل من اللحوم الأخرى ؛ انها غنية في حمض اللينوليك ، والتي تحييد الآثار السلبية للدهون المشبعة.

2.- أنها لا توفر فوائد غذائية: إنها كذبة. بالإضافة إلى بروتين ولحم الخنزير غنية الفيتامينات B1 و B3 ، ضروريان لتشغيل قلب و الجهاز العصبي والحفاظ على بشرة في حالة جيدة جرعتك من الفوسفور يقوي العظام ويولد الطاقة في خلية .

بفضل مساهمته بالبوتاسيوم ، فهو مثالي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

3.- ينقل الأمراض: لسنوات عديدة كان يعتقد أن لحم الخنزير كان الجاني من الإرسال داء الكيسات المذنبة . ومع ذلك ، فإن المعهد الوطني للأعصاب وجراحة الأعصاب يلاحظ أن هذا الشرط لا ينشأ من أكل لحم الخنزير المطبوخ بشكل سيئ ، بل هو نتيجة ل العدوى خارجي أو العدوى الذاتية (عندما يكون لديك طفيلي وحركات الأمعاء يصل إلى المعدة).

تخضع وحدات إنتاج الخنازير حاليًا لبرامج مراقبة الجودة ، والتي تضمن أن استهلاك اللحوم آمن تمامًا.

تابعنا على تغريد و الفيسبوك .

إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات حول هذا الموضوع ، فلا تتردد تسجيل معنا