• أبريل 25, 2024

عام جديد يرافقه العديد من الأغراض والتجديد. واحدة من أكثر الرغبات المتكررة هي اتباع أسلوب حياة صحي ، وتغيير عادات الأكل ، ولذلك نقدم بعضًا منها الميول من تغذية في 2015 .

بما أن المستهلكين يدمجون المطاعم بشكل متزايد في حياتهم اليومية ، فمن الطبيعي أن تكون مواضيع الطهي مثل المصادر المحلية والاستدامة و تغذية أعلى قائمة اتجاهات القائمة ل 2015 "، نقاط خارج هدسون ريئيل نائب رئيس أول جمعية المطاعم الوطنية .

اتجاهات التغذية لعام 2015

1. الأطعمة المدخنة. فيل ليمبرت ، محلل سلوك المستهلك واتجاهات التسويق والمنتجات الجديدة و مؤسس SupermarketGuru.com ، يشير إلى أن لهذا 2015 ، فإن الطلب على الأطعمة المدخنة سوف تهيمن على تفضيل من داينرز لإضافة القليل من التنوع ونكهات جديدة لطعامهم ، سواء في الخضار ، مثل الطماطم ، وكذلك اللحوم.

2. الأطعمة المخمرة. تشير منتجات مثل الزبادي ، و المستخلص ، والألبان قليلة الدسم لتحسين صحتك الهضمية Lempert . الأطعمة المخمرة غنية في البروبيوتيك . هذه يمكن أن تغير هيكل microbiota المعوية (الميكروبات التي تعيش في الأمعاء) لصالح خسارة من الوزن ، يشير إلى التحقيق في الجمعية الأمريكية لعلم الأحياء الدقيقة . توجد بشكل طبيعي في البقوليات والفاكهة والخضروات مثل التفاح والخوخ والفراولة والتونا والشيوتي والفاصوليا الخضراء والاسكواش والبذور والحبوب.

3. الحمية دون الغلوتين. حوالي 66 ٪ من خبراء التغذية يعتبرون أن بدل الإقامة بدون الغلوتين أو سوف يبقى القمح "المألوف" في عام 2015 ، يفسر جينا أ. بيل مدير الغذاء والعافية بولوك للاتصالات . هذا هو بروتين موجودة في الحبوب مثل القمح والشعير والجاودار والشوفان ، وكذلك في المنتجات الثانوية مثل الخبز والكعك والبسكويت والمعكرونة والبيرة. النظام الغذائي بدون هذا المكون ينطوي على القضاء على جميع الأطعمة التي تحتوي على هذه الحبوب.

4. الدهون غير المشبعة. في المعركة من أجل "خفض" ال استهلاك من الدهون عبر ، 84 ٪ من خبراء التغذية يوافقون على أن الدهون المشبعة سيتم استبدالها بالدهون "الجيدة". يوصي أخصائيو التغذية مع المبادئ التوجيهية لل الكلية الأمريكية لأمراض القلب تستهلكها ، لأن خطر تطوير أمراض القلب والأوعية الدموية "يقول بيل.

ال الدهون الأحادية غير المشبعة و غير مشبع فهي مفيدة للصحة. فهي تساعد على تقليل مستويات كولسترول سيئ في الدم ويزيد الصالح. وجدت في سمك السلمون والتونة والمكسرات وزيت الزيتون وغيرها.

5. الجنرال ز. شغف ال جيل الألفية (جيل Y) سوف تهيمن عام 2015 في المطبخ لإضافته طعام سهولة و الصحة . يميلون إلى استخدام الموقد لطهي الطعام بدلاً من المايكروويف ، ويفضلون المكونات الطازجة من الأطعمة الجاهزة. الأطعمة المفضلة لطهي الطعام تشمل البيض ، التورتيلا ، النقانق ، البطاطا والدجاج ، ودائما مع لمسة شخصية ، يفسر Lempert.

6. تفضيل للأغذية المحلية. الاتجاه هو استهلاك الطعام الحرفي والإنتاج المحلي. المستهلكون هم تقييم أكثر وجبات الطعام من النكهة حقيقي , جديد بالإضافة إلى معرفة مصدر طعامهم وكيفية إنتاجه وما هي الظروف التي يصلون بها إلى منزلهم.

7. الأطعمة الطبيعية. ال جمعية المطاعم الوطنية باعتبارها واحدة من الاتجاهات الغذائية الرئيسية في عام 2015 ، فإن الزيادة في الأطعمة الطبيعية مقارنة مع الحد الأدنى من استهلاك المواد الغذائية المصنعة . ال التغذية ريتا م يشرح أنه كلما كان النظام الغذائي أكثر طبيعية ، قل خطر الأمراض المزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم , السكري , بدانة و سرطان . من المرغوب فيه العودة إلى المطبخ تقليدي استخدام الأنواع الطبيعية لتحسين نوعية الحياة الحالية.

ومن المتوقع أيضا أن تفضيل سوبرفوودس مثل الكينوا ، والأمارانث ، والشاي الأخضر ، واللفت ، واللبن الزبادي اليوناني ، وجوز الهند والأفوكادو.

هذه بعض من الميول والتي وفقا لخبراء التغذية ، سوف سيد ال تغذية في 2015 . هل تتابع حاليا بعض هذه؟

الطب الفيديو: يوم جديد - مكياج العيون (أبريل 2024).