وباء بكتيري جديد

• أبريل 19, 2024

اسمه Escherichia coli وهي سلالة عدوانية للغاية كولاي لم يقتصر الأمر على مقتل 17 شخصا في أوروبا وتضرر أكثر من 1600 شخص في ألمانيا ، ولكنه تسبب في حدوث اضطرابات سياسية ذات أبعاد هائلة في الاتحاد الأوروبي ، فيما سمي "أزمة الخيار" .

بدأ كل شيء 24 مايو عندما تم الإبلاغ عن وفاة امرأة تبلغ من العمر 83 عامًا تم إدخالها إلى المستشفى قبل أيام بسبب الإسهال الشديد النزفي في شمال ألمانيا. ال التحليل السريري كشفوا أنها كانت عدوى تسببها البكتيريا كولايوهذا يؤثر بالفعل على عدد كبير من الأشخاص. من اللحظة الأولى ، اندلاع للتلوث من قبل الخيار الإسباني ، على الرغم من أنه تم استبعاد هذا الأصل.

ما البكتيريا تنتج العدوى؟

ال Escherichia coli إنه جرثوم والتي عادة ما توجد في الأمعاء من الحيوانات المجترة والناس . وعلى الرغم من أن سلالة (0104H4) من هذه البكتيريا غير ضارة بشكل عام ، فإنها تنتج مادة سامة قوية تدمر خلايا الدم الحمراء والكلى ، وفقا لما ذكره الطبيب. انطونيو غيريرو اسبيجو أخصائي في الأمراض المعدية والأحياء الدقيقة في مستشفى دي لا ريبيرا في فالنسيا. هذا يسبب سلالة عدوانية نزيف الاسهال مرض يعرف متلازمة انحلالي اليوريمي (HUS) التي تتطلب دخول المستشفى. يؤثر HUS على الدم والكليتين ، وفي الحالات الشديدة ، الجهاز العصبي المركزي. أعراض العدوى من قبل كولاي وهي تشمل آلام شديدة في البطن وإسهال شديد وغالبًا ما يكون دمويًا وأحيانًا غثيانًا وقيءًا وحمى خفيفة. هذا واحد الأعراض وعادة ما يظهر بعد ثلاثة أو أربعة أيام من الإصابة ، على الرغم من أنه يمكن أن يظهر بعد 1 إلى 10 أيام.

ما هي التدابير التي تم اعتمادها؟

ال منظمة الصحة العالمية وأكد بعد ظهر هذا اليوم أن سلالة تسبب اندلاع فتاك E. القولونية من نوع غير معروف حتى الآن ، مميتة ومقاومة للمضادات الحيوية . بالنظر إلى الانتشار السريع للفاشية ، اقترح معهد روبرت كوخ في ألمانيا على السكان أن يأخذوه تدابير وقائية ق ولا تستهلك الطماطم والخس والخيار أو أي نوع من الخضروات غير المطبوخة في الوقت الحالي. يعتبر المركز الأوروبي للوقاية من الأمراض ومكافحتها (ECDC) أن الفاشية الحالية "هي واحدة من أكبر HUS التي تم الإبلاغ عنها في جميع أنحاء العالم ، والأكثر أهمية في ألمانيا." وفقا لهذه الهيئة ، فإنه يؤثر بشكل رئيسي الكبار وخاصة النساء .

من جانبهم ، يضطر المزارعون الألمان إلى ذلك تدمير الخضروات بقيمة 2 مليون يورو في اليوم (حوالي 38 مليون بيزو) بسبب استحالة ترك المنتجات في السوق خوف منحل بين المستهلكين وفقا لرابطات الصناعة. من ناحية أخرى ، يطالب المنتجون الأسبان ، الذين تضرروا من الأزمة ، بالمسؤولية عن الأضرار التي لحقت بهم القطاع الزراعي والغذائي من قبل السلطات الألمانية ، عند المضاربة على أصل إسباني من الخيار الملوثة.

تدابير الوقاية من معهد روبرت كوخ

• رصد الأعراض المحتملة ، مثل الإسهال النزفي ، واستشارة الطبيب
• يجب على جميع الفواكه يغسل جيدا ، تماما مثل اليدين
• يمكن القضاء على البكتيريا عن طريق غمر الخضار لمدة 10 دقائق في الماء مع بضع قطرات من الكلور مناسبة للاستهلاك البشري ، طبخ الخضار على الأقل 10 دقائق أو تجميدها قبل استهلاكها
• في حالة لحم يجب طهي البقرة المفرومة في درجات حرارة أعلى في 70 درجة مئوية
• يوصون بأن يتم فصل اللحوم النيئة عن الأطعمة الأخرى
• لا تقم بإعادة استخدام الطبق الذي فيه اللحم النيئ حتى يتم غسله
• يغسل مع الماء الساخن والصابون الأسطح التي نستخدمها في المطبخ