• أبريل 20, 2024

يرتبط الصوديوم الموجود في غذائنا بالأمراض التي تقلل من جودتنا وعمرنا ، ولهذا السبب ، فإن استهلاك الملح هو موضوع دراسة مستمرة في العديد من المؤسسات والمنشورات العلمية الطبية.

1. تحقيق نشر في مجلة ارتفاع ضغط الدم تقترح الولايات المتحدة أن ضغط دم الأطفال قد يزداد لمدة 24 أسبوعًا ، دون أن يصل إلى ضغط الدم المرتفع ، إذا تم تغذية الحليب المجفف (الصيغة) بكميات كبيرة من الملح (الصوديوم).
2. من ناحية أخرى في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ويوضح أن الإفراط في تناول الصوديوم يدمر حالة عظام الفتيات في سن المدرسة.
3. ال مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) و طب الأطفال ويوضح أن الأطفال والمراهقين الذين تتراوح أعمارهم ما بين 8 و 18 سنة ، مع ميل إلى زيادة الوزن والذين يستهلكون الأطعمة ذات الملح الزائد ، يكونون أكثر عرضة لارتفاع ضغط الدم المرتفع وضغط الدم المرتفع.
4. وفي الوقت نفسه ، فإن جمعية القلب الأمريكية في الولايات المتحدة تنص على أنه من خلال الحد من تناول الصوديوم ، يكون لدى البالغين خطر أقل من المعاناة من ارتفاع ضغط الدم ، ولكن إذا كان لديك بالفعل ، سيكون من السهل السيطرة على ضغط الدم وسيكون هناك عدد أقل من المضاعفات الباطلة و / أو المميتة.
5. ال المعهد الوطني لأبحاث الأورام في كاشيوا في اليابان يلاحظ أن لدى الصوديوم البالغين علاقة قوية بسرطان المعدة.

أكثر من الملح ، الطعام

في حالة ارتفاع ضغط الدم ومضاعفاته المحتملة ، يعد القضاء على شاكر الملح إجراءً جيداً ، ومع ذلك ، فإنه يتم تناول الأطعمة المصنعة صناعياً والتي تشبع الجسم بالصوديوم. للأسف هذه ، يومًا بعد يوم ، اكتساب مساحة أكبر على الطاولات ، ليتم استهلاكها بشكل أكثر تكرارًا وكميات من قبل الأطفال والبالغين.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك أطعمة أخرى تحتوي على مستويات عالية من الصوديوم والتي يتم استهلاكها يوميًا هي الخبز ، مكونات السندوتشات ، الوجبات الخفيفة الكيسية المقلية ، المكونات المستخدمة في الأطباق الرئيسية والحلويات والمشروبات. وحتى بالإضافة إلى حمولته العالية من الملح ، فإن هذا النوع من الطعام يترك الكثير من الشكوك الغذائية.

مفاتيح للحد من تناول الملح ورعاية صحتك

يجب أن تركز أكثر الإجراءات فعالية وفعالية للحفاظ على الصحة على تجنب الملح الزائد والبحث عن نكهات بديلة لا تنطوي على مخاطر مرض ، على سبيل المثال:

1. إثراء القوائم اليومية مع المزيد من الأطعمة الطبيعية.

2. على البخار ، وبالتالي فإن كميات الصوديوم ستكون صغيرة ، لأن تلك التي تحتوي على الطعام فقط ستكون موجودة.

3. استخدام وسائل الطهي الأخرى ، لا تضيف الملح. من خلال تجنب ذلك تبدأ في تقدير والتمتع نكهة حقيقية من الطعام.

4. يعتبر زيت الزيتون البكر و / أو كميات صغيرة من الخل الطبيعي أو التفاح أو الأرز خيارًا جيدًا للسلطات والمقبلات.

5. الأوريجانو والزعتر ، epazote ، البقدونس ، الريحان ، أوراق الغار ، الليمون وما شابه ذلك توفر بديلا ممتازا من النكهة.
6. في حالة "إجبارك" على استخدام الأطعمة المصنعة صناعياً ، افحص الملصقات لشراء تلك التي تحتوي على أقل من الصوديوم ، وتناول كميات صغيرة.

7. لا تخدم الزينة والمايونيز والكاتشب والمنتجات من هذا النوع ، كما تزهر أو تختلط مع أطباقك القوية.

8. لا يحرر ملح البحر من استهلاك الصوديوم ، على الرغم من الناحية النظرية فإن هذا سيكون أقل.

إذا قللت من تناول الملح أو أزلته ، سيستفيد أطفالك أيضًا من هذه العادة الصحية الجديدة والإيجابية. إذا كنت ترغب في الحصول على قائمة مجانية من الأطعمة التي تحتوي على محتوى ملح غير صحي ، يمكنك طلب: sanoypositivo@hotmail.com.

الطب الفيديو: أكثر من ملعقة صغيرة من الملح يوميا خطر (أبريل 2024).