• أبريل 18, 2024

في كثير من الأحيان ، نشعر بالقلق الشديد بشأن العناية بالطعام وننسى أن المواد التي تصنع منها أواني المطبخ يمكن أن تؤثر أيضًا على صحتنا.

حاليا ، هناك مجموعة واسعة من المواد اللازمة لصنع الأوعية المقاومة للحرارة والقوالب والطاولات وأدوات المطبخ. فيما يلي قائمة بالمواد الأكثر استخدامًا في المطبخ ودرجة أمانها ، والتي ستساعدك على اختيار أفضل منتج للعناية بصحتك.

قد تكون مهتمًا أيضًا: 5 أساسيات لمطبخ صحي

مواد أكثر فاعلية في المطبخ

1. حديد الزهر المينا . تعتبر واحدة من أكثر المواد أمانًا ، سطحها غير قابل للالتصاق نسبيًا وقليل جدًا من التفاعل ، لذا لا يوجد خطر من تلوث الطعام بالمعادن أو المواد الكيميائية.

2. الحديد وقد استخدمت هذه المواد لعدة قرون لإعداد الطعام. إنها متينة للغاية وتحتفظ بالحرارة بشكل جيد للغاية ، لذلك فهي مثالية للاستخدام على الموقد وفي الفرن.

3. الزجاج. وهي واحدة من أكثر المواد أمانًا لأنها لا تخزن الروائح والنكهات وسهلة التنظيف ولا تطلق مواد سامة للغذاء. إنها مادة مثالية لتخزين الطعام أو تقديمه ، ولكن يمكن استخدامه أيضًا في طهي الطعام.

4. السيراميك وهي مادة أخرى آمنة لطهي الطعام ، بشرط ألا يحتوي المينا المستخدم للطلاء على رصاص أو مواد سامة أخرى.

5. الفولاذ المقاوم للصدأ. المقالي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عادة ما تكون جيدة جدا للطبخ السريع. لا تتفاعل أسطحها ، حتى إذا كانت السوائل الكاشطة تستخدم للتنظيف.

6. TeflonTM. إنها علامة تجارية لطلاء غير لاصق تستخدمه العديد من الشركات المصنعة للأواني والمقالي لتغليف منتجاتها. يجب استخدام هذا النوع من المقالي فقط في درجات حرارة منخفضة أو متوسطة ولا تسمح لهم أبداً بالحصول على درجات حرارة عالية لأنها يمكن أن تطلق أبخرة تهيج الجهاز التنفسي.

قد تكون مهتمًا أيضًا: 10 أسباب مقابل فرن ميكروويف

كما ترون ، والمواد من أدوات المطبخ لإعداد الطعام مهمة أيضا لرعاية صحتنا. ضع في اعتبارك أن الاستخدام الصحيح لكل منها مهم لتقليل أي آثار سلبية على الصحة.