عدم تحمل الغلوتين والأطعمة بالألياف

ال مرض الاضطرابات الهضمية والمعروف باسم "عدم تحمل الغلوتين "إنه شرط في السنوات الأخيرة أصبح أكثر أهمية ، على الرغم من اعتباره حالة غير عادية ، يعاني واحد في 266 شخص في العالم من ذلك ، ومستويات الحضور تتزايد أكثر فأكثر.

في عام 2006 خلصت دراسة في المكسيك ، مما يجعل تحليل انتشار ، أن مرض الاضطرابات الهضمية يمكن أن يؤثر على مليون ونصف من السكان ، الذين يكمن علاجهم أساسًا في القضاء عليه الغلوتين من حميتهم مدى الحياة.

ويشمل الاستبعاد القمح والشعير والجاودار ومنتجات أخرى مثل الخبز أو المعكرونة أو البسكويت أو منتجات الحلويات ، لذلك سيكون من الأهمية بمكان قراءة ملصقات المنتجات لأن بعض الأطعمة مثل الصلصات والتوابل والنقانق تحتوي عليها أيضًا.

ومع ذلك ، لا يزال استهلاك الألياف مهمًا بشكل خاص للأشخاص الذين لديهم مرض الاضطرابات الهضمية لذلك عندما نتحدث عن بعض مصادر هذا ، يمكننا أن نوصي بما يلي:
 

1. الخضروات : النوبيل ، الفطر ، السبانخ ، البروكلي والكرفس هي أمثلة على الخضار ذات المحتوى العالي من الألياف.
2. الفواكه : التوت والفراولة والتفاح والجوافة وغيرها من الفواكه مع تناول الألياف أعلى.
3. الحبوب الكاملة الحبوب مثل الأرز أو الذرة و
4. البقوليات مثل الفاصوليا والحمص والعدس والفاصوليا وغيرها.

بعض التوصيات للخضروات والفاكهة للاحتفاظ بالألياف التي تحتوي عليها والحصول على فوائدها هي:

1. تستهلكها في قذيفة ، قدر الإمكان.
2. يفضل تناول الفواكه أو القطع الكاملة بدلاً من العصائر ، وذلك عادة عند تحضير عصير الفاكهة وسلالته ، بحيث يتم القضاء على جزء من الألياف.
3. تستهلك الخضروات في شكلها الخام أو غير المطبوخ جيدا ، وأكثر الخضار متموج ، والمزيد من الألياف التي سوف تحتوي عليها.

الألياف ضروري لصحة الجهاز الهضمي وهناك دائما بدائل لتغطية التوصيات اليومية الضرورية ، سواء في حالة مرض الاضطرابات الهضمية أو عن طريق عدم التسامح مع بعض المواد الغذائية الأخرى.

تذكر دائما للتشاور مع أخصائي وزيارة www.allbran.com.mx لمزيد من المعلومات.

تابعنا علىGetQoralHealth و GetQoralHealth على Facebook و YouTube