• أبريل 20, 2024

هل تريد أن تعتني بالشخص وتقلل من مستويات الكوليسترول؟

الحمص هو أحد الأطعمة التي تقلل الكوليسترول ، فهو الخيار المثالي لك.

وفقا للطبيب خورخي د. بامبلونا في كتابه "الصحة من أجل الغذاء" ، الحمص لديه خصائص الحمية لتكون مفيدة في خفض مستويات الكوليسترول ، بسبب محتواه من الألياف.

بسبب محتواه من الألياف ، فإنه يمنع الإمساك ، وهو أيضًا طعام ذو قيمة طاقة عالية (364 كيلو كالوري / 100 جم) ، مما يعطي قدرة أكبر على الإشباع.

ثم GetQoralHealth لك وصفة تسمح لك بالاستفادة من خصائص هذا البقول.

HUMMUS DE GARBANZO

(4 حصص)

المكونات

300 غرام من الحمص الجاف

2 فصوص من الثوم

2 ليمون (عصير)

1 ملعقة صغيرة من الكمون

1 ملعقة صغيرة من الكاري

زيت الزيتون

ملح

(بقدونس مفروم)

(الفلفل الحلو)

(4 ملاعق صغيرة من بذور السمسم)

إعداد

1) انقع الحمص لمدة 24 ساعة في وعاء مع ضعف حجم الماء البارد.

2) ثم شطف ، استنزاف وطهي مع الكثير من الماء حتى تكون لينة واستنزاف مرة أخرى.

3) في وعاء غير لاصق تسخين قليل من الزيت ، أضيفي مسحوق الثوم والتوابل (الكمون والكاري) وحمص بضع دقائق على نار متوسطة.

4) أضف الحمص ودع الموسم جيدًا لمدة دقيقتين أو 3 دقائق.

5) امزج كل شيء بإضافة عصير الليمون حتى يتم الحصول على كريم متجانس جداً (إذا لزم الأمر ، أضف زيت الزيتون ببطء لجعله أكثر ليونة).

6) صب "الحمص" في أطباق عميقة ورشي على طعم البقدونس أو الكزبرة المفرومة. فلفل أحمر أو كمون بذور السمسم أو الصنوبر المحمص و / أو مسحوق الفلفل الحار.

مثل جميع الأطعمة من أصل نباتي ، الحمص هو مصدر جيد من المواد الغذائية باستثناء فيتامين B12 ، الواردة في اللحوم والفيتامينات A و C ، ولكن بفضل إضافة الليمون في هذه الوصفة يمكنك أيضا حماية جهاز المناعة.

الخصائص الغذائية للحمص

لكل 100 غرام من الجزء الخام الصالحة للأكل:

قوة : 364 سعرة حرارية.

البروتينات: 19.3 جم.

الكربوهيدرات: 43.3 جم.

الألياف: 17.4 جم.

هل تريد أن تفقد الوزن؟ اشترك معنا وتمتع بأداة GetQoralHealth الجديدة.

الطب الفيديو: Cómo hacer hummus de garbanzos (أبريل 2024).