• أبريل 20, 2024

بشكل عام ، أظهرت العديد من الدراسات أن اتباع نظام غذائي فقير في المواد الغذائية الأساسية ، ولكنها غنية بالدهون والسكريات والعوامل الكيميائية ترتبط بانخفاض وظائف الدماغ ونشاطه ، وكذلك تؤثر على الذاكرة وتسبب مشاكل سلوكية أو نمائية. المعرفي.

على نوع النظام الغذائي ، وباحث من جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس ، فرناندو غوميز بينيا ، يوضح أن "الطعام يشبه مركب دوائي يؤثر على الدماغ ونشاطه ، وخاصة الذاكرة.

الأطعمة التي تؤثر على دماغك

1. الحلويات والسكريات . دراسة مستشفى الجامعة شاريتيه برلين ويظهر في دورية Neurology أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة في نسبة السكر في الدم كانوا أكثر عرضة لمشاكل في الذاكرة.

2. الغذاء غير المرغوب فيه . وفقا لعلماء من جامعة كاليفورنيا ، ما يسمى بـ "الوجبات السريعة" ، وهي أطعمة غنية بالسعرات الحرارية والدهون المتشابكة والمشبعة تولد تأثيراً سلبياً على نقاط الاشتباك العصبي في الدماغ وجزيئات الدماغ المرتبطة بالتعلم والذاكرة.

3. اللحوم الحمراء . ويظهر الأشخاص الذين يستهلكون كميات أكبر من الدهون المشبعة (مثل تلك الموجودة في اللحوم الحمراء) وظيفة وذاكرة إدراكية عامة أقل بالمقارنة مع أولئك الذين يختارون منتجات تحتوي على دهون أحادية غير مشبعة ، مثل زيت الزيتون ، وفقا ل دراسة بريجهام ومستشفى النساء في بوسطن (BWH).

4. الكربوهيدرات البسيطة . وفقا لباحثين من جامعة تورنتو ، كندا في دراسة تفيد بأن وجبة الكربوهيدرات سريعة الامتصاص ، في هذه الحالة ، (دقيق ، منتجات الألبان الغنية بالدهون والسكريات المكررة) ، تفجر مشاكل الذاكرة ، خاصة عند الأشخاص المصابين بالسكري من النوع 2 ، بالإضافة إلى تقليل الأداء المعرفي.

5. الفركتوز . إن اتباع نظام غذائي يحتوي على جرعة كبيرة من الفركتوز ، خاصةً من الأطعمة المصنعة وإضافة شراب الذرة (مشروبات غازية ، فواكه معلبة ، عصائر سكرية ، إلخ ...) يتسبب في إبطاء الذاكرة والتعلم في الدماغ ، وشرح المتخصصين جامعة كاليفورنيا .

في المقابل ، في محاولة لمنع تلف الذاكرة وضعف القدرة المعرفية ، يوصي خبراء التغذية باستخدام الزيوت النباتية ، بالإضافة إلى الأطعمة الغنية بأحماض Omega 3-DHA ومضادات الأكسدة والفيتامينات B و C و E ، التي يبدو أن لها تأثير وقائي لتدهور الذاكرة.

الطب الفيديو: 5 أطعمة تدمر عقلك دون علمك..!! (أبريل 2024).