كل ما تحتاج لمعرفته حول فيتامين هـ

هذا هو فيتامين قابل للذوبان الدهون ومضاد للأكسدة ضروري للجسم. فيتامين (ه) موجود في ثمانية أشكال ، ودعا الأيزومرات ، منها أربعة توكوبهيرول وأربعة أخرى ، توكوترينول.

جميع الايسومرات لها حلقات chromanol مع مجموعات الهيدروكسيل التي توفر ذرة الهيدروجين للحد من الجذور الحرة وتشكل سلسلة جانبية تخترق أغشية الجسم.

تحدد alpha و gamma و delta على شكل توكوبهيرول و tocotrienols كمية الميثيل في حلقات chromanol. كل من هذه الأشكال له نشاطه البيولوجي الخاص الذي يقيس وظيفة وفعالية فيتامين E في الفرد.

 

ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين E؟

المصدر الأكثر وفرة هي الزيوت النباتية مثل عباد الشمس والذرة وزيت النخيل وزيت الزيتون والصويا. المكسرات ، التوت ، الكيوي ، جنين القمح وبذور عباد الشمس هي أيضا من مصادر فيتامين إي.

الأطعمة الأخرى الغنية بهذا الفيتامين هي الحبوب الكاملة وزبدة الفول السوداني والخضار الورقية الخضراء والأسماك والحبوب.

هنا نقدم لك بعض الأمثلة على كمية فيتامين E التي يمكنك العثور عليها لكل 100 جرام من المنتجات التالية. خذ ملاحظة:

نبات الهليون 1.5 ملغجزر 0.6 ملغجوزة الهند 1.0 مجمذرة 2.0 ملغالشوفان 1.5 ملغزيت الزيتون 12.0 مجمفول الصويا 1.2 ملغزيت الصويا 14.6 مجمزيت عباد الشمس 55.8 ملغطماطم 0.9 ملغزيت الجوز 20.0 مجمزيت جنين القمح 215.4 ملغ

يوصي العديد من خبراء الصحة أن يستهلك الشباب والبالغون 15 ملليجرام من فيتامين (هـ) يومياً ، للحصول على المغذيات التي يوفرها هذا الفيتامين.


الطب الفيديو: كل ما تحتاج معرفته حول الفيتامين دال - ١٦ أبريل ٢٠١٦ (شهر اكتوبر 2021).