• أبريل 23, 2024

يتم التخلص من حوالي 40 ٪ من الطعام في الولايات المتحدة لأن العديد من هذه الأطعمة المنتهية الصلاحية لم يتم تصنيفها بشكل صحيح ، ولم يكن الناس واضحين بشأن الفرق بين تاريخ انتهاء الصلاحية والاستهلاك المفضل. قبل موعد معين.

وفقا ل دانا غونرز ، عالم الأغذية في مجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية (NRDC) في الولايات المتحدة ، يوضح أن العديد من الأطعمة المنتهية الصلاحية لا تزال قابلة للاستهلاك على الرغم من التاريخ المشار إليه على الملصقات.

الأطعمة الصالحة للأكل منتهية الصلاحية

وبهذا المعنى ، تدرس الكائنات الأوروبية المختلفة إمكانية زيادة تواريخ انتهاء صلاحية جميع المواد الغذائية التي يمكن استهلاكها بعد التاريخ ، وذلك لمنع إهدارها ، فضلاً عن الأزمة الغذائية والاقتصادية التي عانت منها العديد من البلدان.

في هذا الصدد ، يشرح غانرز أن بعض الأطعمة المنتهية الصلاحية قابلة للاستهلاك تمامًا ، على الرغم من اعتبارها في بعض الأحيان عكس ذلك ، بما في ذلك:

1. الشوكولاته يمكن أن تستمر لفترة طويلة ، ويضيف المتخصص ، ولكن غالبا ما يطور طبقة بيضاء ، والمعروفة باسم "زهرة" ، عندما تتعرض للهواء. يحدث هذا عندما يذوب جزء من الدهون البلورية ويشكل على السطح. يجب إزالة هذه الطبقة فقط لتتمكن من استيعابها.

2. الزبادي. على الرغم من تاريخ انتهاء الصلاحية ، بينما لا يتم تضخيم الغطاء أو الفتح أو المنتج بدون تبريد ، يمكن أن تكون منتجات الألبان هذه قابلة للاستهلاك. يقول العالم: "يمكن أن تستمر حتى ستة أسابيع بعد انتهاء صلاحيتها".

3. كل شيء المنتجات المصنعة لاستيعاب المزيد ، كما يمكن أن تكون النقانق أو النقانق فرانكفورتر يمكن أن تستهلك حتى بعد عدة أسابيع من تاريخ انتهاء الصلاحية ، نعم ، فمن المستحسن أن يتم استهلاك هذه المطبوخة.

4. يمكن أن تستمر المعكرونة والأرز لسنوات عديدة ، كما يمكن للبقوليات.

5. ال المنتجات المعلبة لديهم تواريخ انتهاء عالية جداً ، ولهذا السبب بالتحديد ، تدوم لفترة أطول مما هو مذكور ، في بعض الحالات ، بعد عدة سنوات ، لا يزال من الممكن استهلاكها. قبل استهلاكها ، يجب ملاحظة أن العلبة أو الجرة لا تحتوي على مطبات أو عيوب.

ومع ذلك ، لا ينصح استهلاك أي منتج من اللحوم الطازجة والأسماك ، وخاصة البيض ، لأن تناول هذه المنتجات مرة واحدة يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة

الطب الفيديو: أطعمة يمكن تناولها بعد انتهاء الصلاحية (أبريل 2024).