العنبية عنبية أمريكا اللاتينية لديها 4 مرات أكثر من مضادات الأكسدة

• أبريل 25, 2024

هناك مجموعة متنوعة من الأطعمة ، وخاصة الفواكه والخضروات ، التي تحتوي على مستويات عالية من المواد المضادة للاكسدة . من المعروف ذلك توت هم أغنياء في هذه. بين العنب البري أزرق ، هو الأكثر استثنائية على مستوى هذه المركبات وفائدتها المحتملة للصحة.

ال المواد المضادة للاكسدة هي مركبات قادرة على الوقاية أكسدة ، رد فعل كيميائي يمكن أن يضر أو ​​يقتل خلية . هذه تلعب دورا هاما في الوقاية من الأمراض القلب والأوعية الدموية ، في العديد من أنواع السرطان ، في مرض الإيدز ، وحتى في حالات أخرى مرتبطة بعملية الشيخوخة ، مثل إعتام عدسة العين أو اضطرابات الجهاز العصبي.

حتى الآن كان يعتقد ذلك توت التي تباع في سوق الولايات المتحدة هي الأكثر مغذية ، ولكن تم اكتشاف نوعين جديدين من أمريكا الجنوبية يحتويان على ما يتراوح من ضعفين إلى أربعة أضعاف هذا العدد المواد المضادة للاكسدة من عنبري أمريكا الشمالية. انها عن الأنواع كافنديشيا جريفوليا و Anthopterus wardii (مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية ).

هذه المداخن لديها أعلى كميات من جميع الفواكه والخضروات. بالإضافة إلى ذلك ، يقول السكان المحليون إنهم يخدمون لعلاج أمراض معينة ، مثل خفض ضغط الدم.

حاليا التوت أمريكا اللاتينية فهي غير متوفرة في السوق ، ولكن كما يشير البحث ، من الممكن تحويلها إلى طعام شهير أو حتى المكملات الغذائية لمنع الأمراض.