كل التصور هو الإسقاط
مارس 2024
"تناول الطعام واحد تفاحة يساعدك يوم على أن تكون بصحة جيدة. "لقد سمعنا كل هذا القول أو شيء مشابه ، ولكن هل هذا صحيح؟ الجواب الملموس هو: نعم . ولكن ليس فقط ل المعرفة التجريبية ، إذا لم تكن قد أظهرت بالفعل من قبل دراسة علمية ، أن هذه الفاكهة ، شيطت لفترة طويلة بسبب العلاقة مع آدم وحواء ، هو أكثر من ذلك مفيد ما كنا نظن.
باحثون من جامعة ولاية فلوريدا من اخراج د. بهرام أرجمندى استاذ قسم التغذية ، علوم الغذاء والتمرين الجامعة المذكورة ؛ وجدوا أن التفاح حقا ثمار "معجز "وليس فقط بسبب محتواه العالي ليف ، إن لم يكن بسبب محتواه العالي الغشاء المشطي و البوليفينول التي تساعد على حماية صحة القلب والأوعية الدموية خفض مستويات ما يسمى الكولسترول السيئ والمركبات الضارة الأخرى في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يبدو أن استهلاك هذه الفاكهة يساعد أيضًا على تقليل وزن الجسم. ناهيك عن أنه يساعد على تخفيف رائحة الفم الكريهة .
المشاركون (160 نساء بين 45 و 65 سنة) تم تقسيمها إلى مجموعتين : ينبغي للمرء أن تستهلك 75 غراما من التفاح المجفف يوميا لمدة سنة واحدة والمجموعة الأخرى المستهلكة الخوخ . أخذت عينات الدم من النساء في 3 و 6 و 12 شهرا من الدراسة.
وفقا ل د. أرجنددي كانت النتائج مفاجئة: "في النساء اللاتي تناولن الطعام تفاح حدثت تغييرات لا تصدق في ستة أشهر. انهم يعانون من انخفاض 23 ٪ في LDL (البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة أو سيئة) وزيادة 4 ٪ في HDL (الكولسترول الجيد). كما أدى الاستهلاك اليومي للتفاح إلى انخفاض مستويات هيدروبيروكسيد وبروتين سي التفاعلي ، وكلاهما من علامات الالتهاب. لم أتوقع أبداً أن استهلاك التفاح سيخفض الكولسترول السيء إلى هذه الدرجة. "
"وأيضا ، كانت ميزة أخرى أن 240 سعرة حرارية لم تسبب الابتلاع اليومي الذي تم تناوله يوميا مع التفاح المجفف زيادة في وزن الجسم في النساء. في الواقع ، فقدوا ، في المتوسط ، على مقربة من 1.5 كيلوغرام ".
يعتقد الباحثون أن الشخص المسؤول عن هذا فقدان الوزن هو الغشاء المشطي مركب معروف لإنتاج إحساس تخمة .
يخطط العلماء الآن لإجراء دراسة أكبر عبر الولايات المتحدة لتأكيد نتائج هذا البحث.
العلماء من جامعة إلينوي وجدوا أن الألياف القابلة للذوبان والذي يحتوي على مركبات أخرى الغشاء المشطي ، يسبب زيادة في إنتاج أ بروتين مضاد للالتهاب مما يساعد الخلايا على الشفاء والتعافي منها العدوى .