8 أطعمة لمرض السكري

• أبريل 24, 2024

ال السكري إنه مرض شائع بشكل متزايد في بلدنا. وتشير التقديرات إلى أن هناك نحو 15 مليون شخص مصابون بالسكري في المكسيك (واحد من كل سبعة مكسيكيين) تتراوح أعمارهم بين 10 و 69 سنة.

تحقيق في الطبيب انريكي مولينا بعنوان: تأثير مرض السكري من النوع 2 على مستوى معيشة المكسيكيين ودور الإنفاق العام على الصحة ، كشفت أنه في عقد واحد فقط (من 1998 إلى 2000) ، هذا مرض مزمن وتنكسى زادت بنسبة 300 ٪.

8 أطعمة لمرض السكري

• الحبوب والبقوليات والخضروات مع النشا (6 حصص أو أكثر في اليوم). يجب أن تكون الأطعمة مثل الخبز الكامل الحبوب والحبوب والبقوليات والأرز والمعكرونة والخضروات النشوية بمثابة أساس نظام غذائي للشخص المصاب بالسكري. كمجموعة ، هذه الأطعمة غنية الفيتامينات والمعادن والألياف والكربوهيدرات الصحية. ومع ذلك ، من المهم تناول الأطعمة التي تحتوي على ألياف كافية. اختر الأطعمة الكاملة مثل الخبز أو البسكويت أو الشوفان أو الأرز البني أو البقوليات (الفول والعدس). ويستخدم دقيق القمح الكامل أو غيرها من الدقيق الكامل للطبخ والخبز.

• خضروات (3 إلى 5 حصص في اليوم). اختر الخضروات الطازجة أو المجمدة بدون إضافات أو صلصات أو دهون أو ملح مضاف. إذا كان لديك السكري يجب أن تختار الخضار ذات اللون الأخضر الداكن والأصفر مثل السبانخ والبروكولي والخس والفلفل والجزر والفلفل.

• ثمار (من 2 إلى 4 حصص في اليوم). من الأفضل تناول فواكه كاملة بدلاً من شرب العصائر فقط ، لأن لديهم المزيد من الألياف. تعد الفواكه الحمضية ، مثل البرتقال والجريب فروت واليوسفي ، هي الأكثر موصى بها.
• حاولي تناول 3 إلى 4 قطع من الفاكهة يوميًا وحاولي عدم تناول الفاكهة المعلبة المحتوية على شراب ؛ في أي حال ، قم بتحلية كومبوت الفاكهة مع المحليات الاصطناعية. نفس النصيحة تنطبق على عصائر الفاكهة: تجنب تلك التي تحتوي على مواد تحلية أو شراب مُضاف.
• كما يقترح الأطباء تناول كميات صغيرة من الفواكه المجففة باعتدال ، بسبب تركيز السكر. تجنبي الفواكه الحلوة جداً ، مثل العنب والمانجو ، لأنه إذا تناولت الكثير من القطع ، يمكن أن تؤثر على مستوى الجلوكوز في الدم.

• حليب (من 2 إلى 3 حصص في اليوم). يفضل الحليب أو اللبن قليل الدسم أو الصويا قليلة الدسم أو الأفضل. يجب أن يكون الزبادي طبيعيًا ، وتجنب اللبن الذي يحتوي على السكر أو المحليات الاصطناعية أو الفواكه المضافة. في مسألة الجبن ، لا تستهلك تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون.

• اللحوم والأسماك (من 2 إلى 3 حصص في اليوم). تستهلك الأسماك ولحوم الدواجن بشكل متكرر. إزالة الجلد من الدجاج والديك الرومي.اختر قطع لحم العجل من لحم البقر ، ولحم العجل ، ولحم الخنزير أو لعبة. تقليم جميع الدهون المرئية من اللحم. تُخبز أو تُحمّى أو تُغلى أو تُغلى بدلاً من القلي.

• الشحوم . إذا كنت بحاجة إلى استخدام الدهون في إعداد طعامك ، فاستخدم زيت الزيتون أو اللفت أو زيت دوار الشمس أو الذرة. استخدام السمن النباتي منخفض الدهون وغير مهدرج. تميل معظم الدهون المشبعة والمهدرجة إلى زيادة مستوى الكوليسترول في الدم. توجد الدهون المشبعة عادة في الأطعمة الحيوانية مثل الزبدة والدهن واللحوم الدهنية ومنتجات الألبان. استخدام كميات أقل من الزيت في وصفات من الموصى بها. عندما يكون ذلك ممكنا لا تطبخ مع النفط ، ولكن الغليان في الماء ، والمخبوز ، والشواء ، على البخار أو في الميكروويف.

• كحول . إذا قررت شرب الكحول ، فحد من الكمية وتناولها مع وجبة. تحقق مع طبيبك من نوع الكحول الأكثر أمانا بالنسبة لك.

• الحلويات. الحلويات غنية بالدهون والسكر ، تأكل أجزاء صغيرة ، أو الأفضل ، تناول الحلويات والشوكولاتة الخاصة للأشخاص الذين لديهم السكري .

من الصعب جدا السيطرة على السكري لشخص زائد الوزن ، لذلك من المهم أن تفقد المزيد من الجنيهات. يوصي الأطباء وجبات منتظمة بحيث مستوى جلوكوز في الدم لا تختلف كثيرا ، فضلا عن استيعاب مجموعة واسعة من الأطعمة. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تأخذ حبوب منع الحمل أو الأنسولين لجهودكم السكري .

اعتن بصحتك ، وتناول الطعام الصحي!

الطب الفيديو: أفضل 8 أطعمة لمرضى السكر (أبريل 2024).